Salade estivale de maïs grillé

Ingrédients

Coût total estimé: €4.17 · €0.70/serving

• 3 épis de maïs frais et tendre, épluchés (faire bouillir pendant 5 minutes pour une tendreté optimale)Prix estimé €0.90–€2.10
• 3 c. à soupe d'huile végétale de haute qualité (utilisez une huile neutre comme le colza pour une saveur propre)Prix estimé €0.15–€0.30
• 2 c. à café de sel délicat (de préférence du sel de mer pour une touche d'iode)Prix estimé €0.02–€0.08
• 3 grosses tomates juteuses, coupées en morceaux généreux de bouchée (utilisez des tomates mûres pour une meilleure saveur)Prix estimé €1.50–€3.00
• 1 botte d'oignons nouveaux, tranchés en segments de 1 pouce (utilisez à la fois les parties blanches et vertes pour plus de saveur)Prix estimé €0.70–€1.50
• 6 radis croquants, tranchés finement (utilisez une mandoline pour des tranches uniformes)Prix estimé €0.60–€1.20
• Jus d'1 citron vertPrix estimé €0.30–€0.60

Étapes

1. 1

   Faites chauffer le grill jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et prêt à l'emploi. On doit sentir cette chaleur qui monte, c'est le signe qu'il est parfait pour griller.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez le maïs et les oignons verts avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 1 cuillère à café de sel. Remuez bien pour que tout soit uniformément enrobé. On veut que chaque grain de maïs et chaque brin d'oignon soient bien imprégnés.

3. 3

   Déposez le maïs et les oignons verts sur le grill bien chaud. Faites tourner les épis de maïs régulièrement pour qu'ils dorent de manière homogène sur toutes les faces, jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Laissez les oignons verts prendre quelques marques de grillade par endroits, c'est ce qui va leur donner ce petit goût fumé si savoureux. Une fois prêts, retirez le maïs et les oignons du grill et laissez-les refroidir un peu avant de continuer.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La salade estivale éclatante de maïs grillé est un plat populaire de la cuisine américaine, particulièrement apprécié lors des barbecues et pique-niques estivaux. L'association du maïs grillé, des légumes frais et de la vinaigrette au citron vert met en valeur les saveurs et les couleurs vibrantes de la saison,…

• Note de saison

  La salade estivale éclatante de maïs grillé est idéale à préparer pendant les mois d'été, lorsque le maïs frais, les tomates, les oignons verts et les radis sont de saison. Ces ingrédients offrent alors une saveur et une fraîcheur optimales.

• Note santé

  Cette salade est un choix nutritif, riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu'en antioxydants. Les fibres favorisent la santé digestive, tandis que les vitamines et les antioxydants soutiennent le système immunitaire et la santé globale. Elle est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en…