Thon grillé à la perfection, accompagné d'une salade d'algues rafraîchissante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €34.85 · €8.71/serving
- 2 c. à café de sauce piment à l'ailPrix estimé €0.08–€0.20
- 4 steaks de thon de qualité pour sushi (115 grammes chacun)Prix estimé €28.00–€45.00
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 1/2 tasse de salade d'alguesPrix estimé €3.50–€6.00
- 1 1/2 tasse de tomates cerises tranchéesPrix estimé €1.20–€2.00
- 4 oignons nouveaux, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés en morceaux de 3 poucesPrix estimé €0.20–€0.40
- 4 cuillères à soupe de mélange furikakePrix estimé €1.60–€2.80
- 1 c. à soupe d'huile de sésame grilléePrix estimé €0.25–€0.45
- 1 c. à soupe d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
Étapes
- 1Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu vif.
- 2Étalez généreusement la pâte de piment et d'ail sur toute la surface du thon, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé. Salez et poivrez selon votre goût. Faites griller chaque face du thon pendant 2 minutes pour obtenir une cuisson saignante. Une fois cuit, déposez le thon sur une assiette et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Note culturelle
Le combo de thon grillé avec salade d'algues associe des éléments de la cuisine japonaise et asiatique. Le thon de qualité sushi et la salade d'algues sont des ingrédients couramment utilisés dans les plats japonais, reflétant l'influence des traditions culinaires du Japon. Le mélange furikake, un assaisonnement…
Note de saison
Le combo de thon grillé avec salade d'algues est idéalement préparé pendant les saisons d'été et d'automne, lorsque les tomates et les oignons verts sont à leur apogée de fraîcheur. Les algues sont généralement récoltées au printemps et au début de l'été, ce qui en fait également un plat parfait pour ces périodes.
Note santé
Ce plat est une excellente source de protéines maigres grâce au thon, essentielles pour la santé musculaire. La salade d'algues apporte des vitamines A et C, importantes pour le système immunitaire et la santé de la peau. Avec seulement 15g de matières grasses et 5g de sucre par portion, c'est un choix relativement…
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