Poireaux frais mélangés avec des herbes vibrantes et une vinaigrette piquante.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.31 · €1.08/serving
- Jus d'un citron, environ 2 c. à soupe (utiliser pour assaisonner la pomme et le céleri-rave)Prix estimé €0.15–€0.30
- 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extraPrix estimé €0.45–€0.90
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 4 poireaux (partie blanche uniquement), coupés en huit dans le sens de la longueur (rincer abondamment pour enlever toute trace de sable)Prix estimé €2.00–€4.00
- 2 tomates mûrsPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 concombre moyen, tranché finement (utilisez une mandoline pour des tranches uniformes)Prix estimé €0.70–€1.40
- 1/2 tasse de persil frais hachéPrix estimé €0.40–€0.80
Étapes
- 1Dans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez avec une bonne pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène. Ajoutez les poireaux émincés et mélangez délicatement pour qu'ils soient bien enrobés.
- 2Commencez par évider les tomates, puis coupez-les en deux horizontalement et retirez délicatement les graines en les pressant légèrement. Hachez ensuite les tomates. Si nécessaire, pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère avant de le hacher.
Note culturelle
Les poireaux ont une longue histoire dans la cuisine européenne et sont couramment utilisés dans les plats français et méditerranéens. La vinaigrette acidulée de cette salade apporte une touche rafraîchissante, typique des saveurs méditerranéennes.
Note de saison
Les poireaux sont à leur apogée en automne et en hiver, ce qui fait de cette salade un excellent choix pour un plat rafraîchissant et de saison.
Note santé
Cette salade de poireaux aux herbes est une option nutritive, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A, C et K. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
