Salade de verdure fraîche, fruits, fromage de chèvre et vinaigrette piquante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.36 · €0.73/serving
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.12–€0.25
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement coupé en dés (rincer sous l'eau froide pour réduire l'acidité)Prix estimé €0.08–€0.20
- 1/4 tasse de fromage de chèvre frais, émiettéPrix estimé €0.75–€1.50
- 2 cuillères à soupe de miel (chauffer légèrement le miel pour le rendre plus facile à mélanger dans le plat)Prix estimé €0.20–€0.40
- 1 1/2 tasse de fraises équeutées et coupées en quartiers ou de pommes tranchéesPrix estimé €1.20–€2.50
- 1/3 tasse de jus de canneberges sucréPrix estimé €0.15–€0.30
- 1 c. à café de zeste d'orange râpéPrix estimé €0.05–€0.12
- 7 onces de mélange de jeunes pousses (environ 6 tasses tassées)Prix estimé €1.75–€3.00
- 1/2 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.03–€0.08
- 1/2 c. à café de cannelle en poudrePrix estimé €0.03–€0.08
Étapes
- 1Disposez les jeunes pousses de salade, les fraises et l'oignon dans un plat de service large et plat.
- 2Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette en fouettant bien. Versez ensuite la vinaigrette sur la salade en filet.
Note culturelle
L'association du fromage de chèvre et des baies dans les salades est une tendance culinaire populaire qui trouve son origine dans la cuisine méditerranéenne. Le fromage de chèvre est un aliment de base des régimes méditerranéens depuis des siècles, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût acidulé qui se marie…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade verte au fromage de chèvre et aux baies est idéale à déguster au printemps et en été, lorsque les fraises fraîches et les mélanges de jeunes pousses sont de saison. Ces ingrédients offrent alors leur meilleur goût et leur plus grande valeur nutritionnelle.
Note santé
2. healthInfo : Cette salade est un choix nutritif, car elle est peu calorique et riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu'en antioxydants grâce aux baies. Le fromage de chèvre apporte des protéines et des graisses saines, tandis que les légumes verts fournissent des vitamines et des minéraux supplémentaires.…
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