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Légumes thaï avec riz parfumé.

Légumes thaï avec riz parfumé.

Légumes d'inspiration thaïlandaise accompagnés de riz au jasmin parfumé.

30 minutesmedium3-5 portionsthai

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Nutrition par portion

Calories
480
Protéines
12g
Glucides
65g
Lipides
20g

Ingrédients

Coût total estimé: €11.93 · €2.98/serving

  • 1 c. à café d'huile de canola raffinéePrix estimé €0.02–€0.05
  • 2 c. à soupe d'ail émincé en bocalPrix estimé €0.25–€0.60
  • 1/4 c. à café de piment rouge émietté (ajuster la quantité de piment rouge en fonction de vos préférences épicées).Prix estimé €0.01–€0.03
  • 1 flacon de 200 g de sauce satay riche au beurre de cacahuètePrix estimé €2.50–€4.50
  • 1/4 tasse de cacahuètes non salées grillées à sec (Pour plus de croquant, saupoudrez les cacahuètes sur le dessus juste avant de servir.)Prix estimé €0.30–€0.60
  • 2 paquets de 454 g de légumes mélangés pour sauté surgelésPrix estimé €6.00–€10.00
  • 2 tasses de lait écréméPrix estimé €0.70–€1.20
  • 1 tasse de riz parfumé au jasmin cruPrix estimé €1.20–€2.50
  • 1/2 tasse de basilic parfumé grossièrement haché (environ 38 grammes avant d'être équeuté) (Pour une meilleure saveur, déchirez les feuilles de basilic au lieu de les couper.)Prix estimé €0.75–€1.50
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.20–€0.40

Étapes

  1. 1

    Suivez les instructions indiquées sur l'emballage du riz pour le cuire, en évitant d'ajouter du sel ou de la margarine.

  2. 2

    Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les légumes, le basilic, l'ail et les flocons de piment rouge. Couvrez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

  3. 3

    Dans une casserole, mélangez le lait, la sauce satay et le jus de citron vert. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien tiède. Versez cette préparation sur le riz et parsemez de cacahuètes avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le sauté de légumes thaïlandais accompagné de riz jasmin est un plat populaire et traditionnel de la cuisine thaïlandaise, réputé pour ses saveurs audacieuses, ses herbes aromatiques comme le basilic, et l'utilisation du riz jasmin, un ingrédient de base de la cuisine thaï.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce sauté de légumes thaïlandais est idéalement préparé en été, lorsque le basilic frais et les légumes de saison sont abondants, apportant des saveurs et des textures éclatantes au plat.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines végétales, de fibres et de vitamines essentielles A et C provenant des légumes. Cependant, il est riche en sodium et en graisses saturées en raison de la sauce satay à base de cacahuètes.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Légumes thaï avec riz parfumé. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Légumes thaï avec riz parfumé. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Légumes thaï avec riz parfumé. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Légumes thaï avec riz parfumé. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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