Poivrons rouges grillés avec une marinade savoureuse.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.41 · €2.21/serving
- 2 poivrons rouges vifsPrix estimé €1.20–€2.50
- 1/2 tasse d'exquis huile d'olive extra-viergePrix estimé €1.80–€3.50
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique vieilliPrix estimé €0.90–€1.80
- 1 gousse d'ail émincée (pour une répartition uniforme de la saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
- Une pincée de sel gros et de poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 c. à soupe de basilic ciselé (empiler les feuilles de basilic, les rouler fermement et les trancher finement)Prix estimé €0.40–€0.80
Étapes
- 1Faites griller les poivrons directement sur la flamme d'une gazinière. Utilisez une pince pour les retourner jusqu'à ce qu'ils soient uniformément noircis sur toutes les faces.
- 21. Commencez par cuire les poivrons à la vapeur jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. 2. Placez les poivrons cuits à la vapeur dans un bol et couvrez-le hermétiquement avec du film plastique. Laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment maniables. 3. Retirez délicatement la peau des poivrons à l'aide d'un essuie-tout, en évitant de les rincer sous l'eau pour préserver leur saveur. 4. Une fois pelés, retirez les graines et les membranes des poivrons avant de poursuivre votre recette.
Note culturelle
Le Mélange de Poivrons Rouges Marinés et Rôtis s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les poivrons rouges, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sont des ingrédients couramment utilisés. Ce plat met en valeur les saveurs et les couleurs vibrantes de la région.
Note de saison
Les poivrons rouges sont en pleine saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat idéal pour les rassemblements estivaux et les barbecues.
Note santé
Ce plat est une bonne source de vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Il est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive, mais une modération dans les portions est recommandée en raison de sa teneur en calories et en matières grasses.
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