Courgettes fraîches avec vinaigre piquant, menthe aromatique et ail.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.06 · €1.01/serving
- Huile d'olive extra vierge, au goûtPrix estimé €0.10–€0.30
- Sel selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blancPrix estimé €0.20–€0.50
- 2 à 3 gousses d'ail écraséesPrix estimé €0.15–€0.30
- 2 c. à café de menthe séchée et écraséePrix estimé €0.10–€0.25
- 5 grosses courgettes (d'environ 900 grammes au total)Prix estimé €3.50–€6.00
Étapes
- 1Commencez par équeuter les courgettes, puis coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les tranches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium légèrement huilé. Arrosez généreusement les courgettes d'huile d'olive en veillant à ce que chaque tranche soit bien enrobée, puis salez légèrement.
- 2Préchauffez le gril du four. Placez les courgettes sous la source de chaleur et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur dorée. Retournez-les, badigeonnez-les d'un peu d'huile, puis remettez-les sous le gril pour dorer l'autre côté.
Note culturelle
Les Courgettes relevées à la Menthe et à l'Ail est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur l'utilisation de légumes frais et d'herbes couramment trouvés dans la cuisine méditerranéenne. L'ail et l'huile d'olive sont des ingrédients de base de la cuisine méditerranéenne, connus pour leurs propriétés…
Note de saison
La courgette est de saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat parfait de la fin du printemps au début de l'automne. La menthe fraîche est également abondante en été, rehaussant la saveur du plat lorsqu'elle est à son apogée de fraîcheur.
Note santé
Ce plat est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour ceux qui surveillent leur poids. La courgette est une bonne source de fibres, qui favorisent la digestion, et de vitamine C, qui soutient le système immunitaire. L'ail dans ce plat offre des avantages supplémentaires pour la…
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