Des champignons sautés et de l'ail de printemps créent un plat d'œufs savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €1.43 · €0.72/serving
- 2 œufs, bio et de plein air (faire bouillir pendant 10 minutes pour des œufs durs parfaits)Prix estimé €0.20–€0.50
- 1 c. à soupe de yaourt crémeux de style grecPrix estimé €0.08–€0.20
- Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- Poivre noir fraîchement moulu, pour ajouter une touche de chaleurPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 c. à café d'huile d'olive extra-vierge premiumPrix estimé €0.05–€0.15
- 2 onces de champignons cremini, de Paris ou d'un autre champignon exquis de votre choix, finement hachés (pour une profondeur de saveur)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 bulbe d'ail nouveau avec sa tige, les parties blanches et vert clair délicates, tranchées finement (pour un soupçon subtil d'ail)Prix estimé €0.40–€0.90
- 1 c. à café de beurre non salé de qualité (pour une finition riche et veloutée)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 cuillère à soupe de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpéPrix estimé €0.25–€0.60
- 4 grandes feuilles de menthe, délicatement empilées, roulées et finement tranchées (pour une note herbacée rafraîchissante)Prix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1Commencez par préchauffer le gril du four en positionnant la grille à environ 10-12 cm de la source de chaleur.
- 2Dans un petit bol, mélangez les œufs et le yaourt en fouettant jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
Note culturelle
Le sauté d'œufs aux champignons et à l'ail combine des éléments des cuisines méditerranéenne et italienne grâce à l'utilisation d'huile d'olive, de fromage Parmigiano-Reggiano et d'herbes fraîches comme la menthe. Ce plat met en valeur les traditions culinaires consistant à utiliser des ingrédients simples et de…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce sauté d'œufs aux champignons et à l'ail est idéalement préparé au printemps ou en automne, lorsque les champignons et l'ail sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et pleins de saveur.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines, de graisses saines et de vitamines essentielles comme les vitamines A, C et B6. Il est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option de repas nutritive et rassasiante. Cependant, la teneur élevée en cholestérol et en graisses saturées provenant des…
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