Sauce tomate rapide pour pâtes.

Name: Sauce tomate rapide pour pâtes.
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: Italian
Ingredients: Huile d'olive; Sel marin; Oignon rouge; Ail; tomates coupées en dés; origan séché; basilic séché; Vin rouge sec

Sauce pour pâtes à base de tomates pour un dîner rapide en semaine.

20 minuteseasy3-5 portionsitalian

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Nutrition par portion

210Calories

2gProtéines

14gGlucides

16gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €3.46 · €0.86/serving

1/4 tasse d'huile d'olivePrix estimé €0.25–€0.60
Une pincée de sel marin (assaisonner selon votre goût, en gardant à l'esprit que les tomates peuvent déjà contenir du sel)Prix estimé €0.01–€0.03
1 oignon rouge, grossièrement haché (faire sauter dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide pour un goût plus sucré)Prix estimé €0.30–€0.80
8 gousses d'ail émincées finement (laisser reposer pendant 10 minutes pour améliorer les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.40–€1.00
2 boîtes (14 onces chacune) de tomates coupées en dés dans leur jus savoureuxPrix estimé €1.80–€3.20
1 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.05–€0.12
1 c. à café de basilic séché (ajouter vers la fin pour une note herbacée fraîche)Prix estimé €0.05–€0.12
1/4 tasse et 2 c. à soupe de vin rouge sec (choisissez une variété robuste pour la profondeur de saveur)Prix estimé €0.60–€1.50

Étapes

1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 7 minutes.
2Dans la casserole, mélangez les tomates avec leur jus, le vin, l'origan, le basilic et 1/4 de cuillère à café de sel. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 8 à 10 minutes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec 1/2 cuillère à café de sel supplémentaire si nécessaire. Vous pouvez servir la sauce immédiatement ou la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient hermétique. Cette sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur pendant un mois. Pour la réutiliser, décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement à feu moyen sur la plaque de cuisson.

Note culturelle

Les sauces tomate pour pâtes ont de profondes racines italiennes, les tomates étant un ingrédient de base de la cuisine italienne. L'ajout de vin rouge apporte de la profondeur et de la richesse à la sauce, une technique courante dans la cuisine italienne. Ce plat est une représentation simple et savoureuse des…

Note de saison

Les tomates sont meilleures en été, lorsqu'elles sont de saison et à leur pleine maturité, ce qui rend ce plat idéal pour la période estivale. Les oignons et l'ail sont disponibles toute l'année, offrant une option polyvalente quelle que soit la saison.

Note santé

Cette sauce tomate rapide pour pâtes est une bonne source de fibres, de vitamine C et d'antioxydants grâce aux tomates et aux herbes. Cependant, elle est riche en sodium en raison des tomates en conserve, il est donc conseillé d'opter pour des versions allégées en sel. Le plat est relativement pauvre en protéines et…

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Sauce tomate rapide pour pâtes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Sauce tomate rapide pour pâtes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Sauce tomate rapide pour pâtes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Sauce tomate rapide pour pâtes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €3.46 · €0.86/serving

1/4 tasse d'huile d'olivePrix estimé €0.25–€0.60

Une pincée de sel marin (assaisonner selon votre goût, en gardant à l'esprit que les tomates peuvent déjà contenir du sel)Prix estimé €0.01–€0.03

1 oignon rouge, grossièrement haché (faire sauter dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide pour un goût plus sucré)Prix estimé €0.30–€0.80

8 gousses d'ail émincées finement (laisser reposer pendant 10 minutes pour améliorer les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.40–€1.00

2 boîtes (14 onces chacune) de tomates coupées en dés dans leur jus savoureuxPrix estimé €1.80–€3.20

1 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.05–€0.12

1 c. à café de basilic séché (ajouter vers la fin pour une note herbacée fraîche)Prix estimé €0.05–€0.12

1/4 tasse et 2 c. à soupe de vin rouge sec (choisissez une variété robuste pour la profondeur de saveur)Prix estimé €0.60–€1.50

Étapes

1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 7 minutes.

2Dans la casserole, mélangez les tomates avec leur jus, le vin, l'origan, le basilic et 1/4 de cuillère à café de sel. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 8 à 10 minutes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec 1/2 cuillère à café de sel supplémentaire si nécessaire. Vous pouvez servir la sauce immédiatement ou la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient hermétique. Cette sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur pendant un mois. Pour la réutiliser, décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement à feu moyen sur la plaque de cuisson.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Sauce tomate rapide pour pâtes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Sauce tomate rapide pour pâtes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Sauce tomate rapide pour pâtes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Sauce tomate rapide pour pâtes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Sauce tomate rapide pour pâtes.

Nutrition par portion

Ingrédients