صلصة طماطم سريعة التحضير مع البقر المفروم والبهارات الشهية، تُقدم فوق المكرونة المسلوقة لتحظى بتجربة إيطالية لذيذة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.46 · €0.86/serving
- ربع cup زيت زيتونالسعر التقديري €0.25–€0.60
- رشة من الملح الخشن (تبهرج to taste، مع الأخذ في الاعتبار أن الطماطم قد تحتوي بالفعل على ملح)السعر التقديري €0.01–€0.03
- بصل أحمر واحد، مقطع صغيرًا جدًاالسعر التقديري €0.30–€0.80
- ٨ فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًاالسعر التقديري €0.40–€1.00
- علبتان (14 ounce لكل منهما) من الطماطم المقطعة مع عصيرها اللذيذالسعر التقديري €1.80–€3.20
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجففالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف (أضف نحو النهاية للحصول على نكهة عشبية طازجة)السعر التقديري €0.05–€0.12
- ربع cup من عصير العنب الأحمر الجاف، إذا رغبت (اختر عصير عنب قوي لإضافة عمق إلى الطبق)السعر التقديري €0.60–€1.50
الخطوات
- 1سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهم برفق حتى يذبلوا ويصبح لونهم ذهبياً فاتحاً، وذلك لمدة حوالي 7 دقائق.
- 2أضف الطماطم المفرومة مع عصيرها، ورشة من الزعتر المجفف، وورق الغار، والقليل من الملح (حوالي ربع ملعقة صغيرة) إلى القدر. اترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يثقل قوامه قليلاً، وذلك لمدة 8 إلى 10 دقائق. تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر (حوالي نصف ملعقة صغيرة). يمكنك تقديم الصلصة مباشرة أو تركها تبرد تماماً قبل نقلها إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق. تحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة شهر. عند الاستخدام لاحقاً، اتركها تذوب في الثلاجة ثم سخنها برفق على الموقد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: صلصات الباستا القائمة على الطماطم لها جذور إيطالية قوية، حيث تعتبر الطماطم مكونًا أساسيًا في المطبخ الإيطالي. إضافة النبيذ الأحمر يضيف عمقًا وثراءً للصلصة، وهي تقنية شائعة في الطهي الإيطالي. هذا الطبق يمثل ببساطة وطعم لذيذ تقاليد الطهي الإيطالية.
معلومة موسمية
الطماطم تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف عندما تكون في موسمها وفي ذروة نضجها، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصل الصيف. البصل والثوم متوفران على مدار العام، مما يوفر خيارًا متعدد الاستخدامات لأي موسم.
معلومة صحية
صلصة الباستا السريعة بالطماطم تعد مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي ومضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والأعشاب. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بسبب الطماطم المعلبة، لذا يُنصح باستخدام خيارات منخفضة الصوديوم. الطبق منخفض نسبيًا في البروتين ويمكن إقرانه بمصدر بروتيني لوجبة أكثر توازنًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
