Une tarte savoureuse remplie d'épinards et de fromage.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €23.11 · €3.85/serving
- 560g d'épinards, lavésPrix estimé €0.40–€0.60
- 1 oignon hachéPrix estimé €0.20–€0.50
- 2 œufs battusPrix estimé €0.40–€0.80
- 250g de fromage cottagePrix estimé €10.00–€15.00
- 250 g de parmesan fraîchement râpéPrix estimé €12.00–€18.00
- 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (utilisez du poivre fraîchement moulu pour une saveur optimale)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1/4 c. à café de noix de muscade fraîchement râpéePrix estimé €0.10–€0.25
- Moule à tarte de 23 cm ou plusieurs petits moules individuelsPrix estimé €0.00–€0.00
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2Faites cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les soigneusement pour enlever toute l'eau. Hachez-les grossièrement. Dans un grand saladier, mélangez les épinards cuits avec de l'oignon finement émincé, des œufs battus et un mélange des deux fromages. Fouettez bien pour obtenir une préparation homogène, puis assaisonnez généreusement avec du poivre fraîchement moulu et une pincée de noix de muscade pour apporter une touche de saveur supplémentaire.
Note culturelle
Les tourtes salées ont une longue histoire dans diverses cultures, avec des variations comme la spanakopita grecque et la torta rustica italienne. Ce plat combine des saveurs couramment utilisées dans les cuisines méditerranéennes et européennes.
Note de saison
Les épinards sont en pleine saison au printemps et en automne, ce qui rend ce plat idéal pour ces périodes. Les oignons sont disponibles toute l'année, tandis que la noix de muscade est couramment utilisée dans les plats d'automne et d'hiver.
Note santé
Cette tourte salée aux épinards et fromage est une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A, C et K. Elle est également riche en antioxydants grâce aux épinards et aux oignons. Cependant, elle est riche en cholestérol et en graisses saturées, donc la modération est de mise.
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