أرز أسود بالبيض والبروكلي

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.89 · €2.95/serving

• ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.08–€0.20
• بيضتان كبيرتان، مخفوقتانالسعر التقديري €0.50–€1.00
• رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• 2 cup من الأرز الأسود المطبوخ (من حوالي 1 cup من الأرز الأسود غير المطبوخ)السعر التقديري €1.20–€2.80
• ربع cup صلصة الميسو بالكركم، بالإضافة إلى المزيد للتنقيحالسعر التقديري €0.60–€1.20
• بروكلي محمص بزيت جوز الهند مع الخميرة الغذائية، بعض مايونيز النوري المحمص، شرائح الأفوكادو، وأوراق الكزبرةالسعر التقديري €3.50–€6.00

الخطوات

1. 1

   في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. اقسمي بيضتين في المقلاة ورشي عليهما قليلًا من الملح. اطهيهما حتى يتماسك بياض البيض حول الصفار ويصبح ذهبيًا عند الحواف مع الحرص على أن يبقى الصفار سائلًا؛ سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق. بعد الانتهاء، انقلي البيض المقلي إلى طبق.

2. 2

   في نفس المقلاة، سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت. أضيفي الأرز وقلبيه حتى تنفصل الحبات بسهولة، وهذا سيستغرق حوالي دقيقتين. أضيفي ربع كوب من الصلصة وتبليه بالملح حسب الرغبة.

3. 3

   وزعي الأرز بالتساوي في أطباق فردية. رتبي البروكلي المشوي، وبيضة مقلية، وملعقة صغيرة من المايونيز المنكه، وشرائح الأفوكادو، والكزبرة الطازجة فوق الأرز في كل طبق. أخيرًا، صبي المزيد من الصلصة بكمية وفيرة فوق المكونات المجمعة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الأرز الأسود، المعروف أيضًا باسم "الأرز المحرم"، له تاريخ طويل في الثقافات الآسيوية حيث كان يُحتفظ به في السابق للنبلاء ويعتبر رمزًا للثروة والازدهار. صلصة الميسو والكركم ومايونيز النوري تضيف تأثيرات يابانية إلى هذا الطبق، مما يخلق مزيجًا من النكهات.

• معلومة موسمية

  البروكلي يكون في موسمه خلال الأشهر الباردة من الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. الأفوكادو متوفر عادةً على مدار العام، مما يضيف لمسة من النضارة إلى هذا الطبق.

• معلومة صحية

  طبق الأرز الأسود مع البيض والبروكلي وجبة مغذية ومتوازنة، حيث يوفر كمية جيدة من البروتين والألياف والدهون الصحية. وهو غني بفيتامينات أ، ج، وب6، التي تدعم وظيفة المناعة، صحة البشرة، والتمثيل الغذائي للطاقة. ومع ذلك، فهو يحتوي على سعرات حرارية وصوديوم عاليين، لذا الاعتدال مطلوب.