سلطة القرنبيط المبشورة مزيج من القرنبيط المبشور، زيت الزيتون، عصير الليمون، الفلفل الأسود، والبقدونس. فتية وصحية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.19 · €2.55/serving
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور الطازج (استخدم مايكروبلين للحصول على أدق نسيج)السعر التقديري €0.03–€0.08
- كوب من عصير الليمون الطازج المعصور (للحصول على أفضل نكهة، عصير الليمون مباشرة قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون الناعم (يعمل على تشكيل الصلصات بشكل جميل)السعر التقديري €0.06–€0.12
- ملعقة صغيرة من العسل الذهبيالسعر التقديري €0.08–€0.15
- كوب زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €2.50–€5.00
- ملح كوشير وفلفل أسود طازج مطحون (ضبط النكهة to taste)السعر التقديري €0.02–€0.05
- 10 أوقية من زهرة القرنبيط الرقيقة (مقطعة إلى شرائح رقيقة طوليًا باستخدام المنضدة للحصول على نسيج رقيق)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية المكسرة المحشوة بالمكسرات (تضيف نكهة جبنية دون استخدام منتجات الألبان)السعر التقديري €0.15–€0.30
- كوبان من الخس الأحمر الكريسبي لولو روسو أو الخس الرومين (قطعه إلى شرائح بعرض بوصة واحدة للحصول على قرمشة مرضية)السعر التقديري €1.20–€2.50
- كوبان من الفريزي الطري (انزعيها إلى pieces صغيرة لتقديم أنيق)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1في وعاء واسع، اخلطي قشر الليمون وعصيره مع الخردل والعسل. أثناء الخفق المستمر، أضيفي الزيت تدريجياً حتى يتجانس المزيج ويتحول إلى صلصة متماسكة. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2أضيفي القرنبيط وملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية إلى الصلصة وقلبي جيداً حتى يتغطى القرنبيط بالصلصة. ثم أضيفي الخس والفريزيا ونصف كمية الجبنة البارميزان وقلبي كل المكونات معاً حتى تختلط جيداً. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة شرائح القرنبيط مع الخضروات الطازجة هي نسخة حديثة من السلطات التقليدية، حيث تُدمج مكونات عصرية مثل الخميرة الغذائية والخردل الديجون. استخدام الجبن البارميزان يُشير إلى التأثيرات الإيطالية، بينما التركيز على الخضروات الطازجة والحيوية يعكس نهجًا معاصرًا للأكل الصحي.
معلومة موسمية
تُفضل تحضير سلطة شرائح القرنبيط مع الخضروات الطازجة في فصل الربيع أو الخريف عندما يكون القرنبيط في موسمه وفي ذروة نضارته. كما أن الخس الطازج والفريز متوفران بسهولة خلال هذه الفصول.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر كمية جيدة من الألياف، والدهون الصحية من زيت الزيتون، والفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات. كما أنها منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يراقبون تناولهم لهذه العناصر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
