كوسا بالنعناع والثوم

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.06 · €1.01/serving

• زيت زيتون بكر ممتاز to tasteالسعر التقديري €0.10–€0.30
• ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ملعقتين من خل العنب الأبيضالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ٢-٣ فصوص ثوم مُهروسةالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملعقتين من النعناع المجفف والمهروسالسعر التقديري €0.10–€0.25
• 5 كوسا كبيرة (بوزن حوالي ٢ رطل)السعر التقديري €3.50–€6.00

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتقطيع طرفي الكوسة ثم قطعها بالطول إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم. رتب الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ومرشوشة بزيت الزيتون. اسكب زيت الزيتون بكمية كافية على الشرائح مع التأكد من تغطيتها بالكامل، ثم رش عليها القليل من الملح.

2. 2

   سخن الفرن على وضع الشواية. ضع الصينية تحت مصدر الحرارة واترك الكوسة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. اقلب الشرائح، وزينها بزيت الزيتون، ثم أعيدها تحت الشواية لتتحمّر الجهة الأخرى.

3. 3

   في وعاء صغير، امزج الخل مع النعناع والثوم لتحصل على خليط لذيذ. وزع الخليط برفق على كل شريحة كوسة. اترك الطبق ليستريح قليلًا وقدمه عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الكوسة المنعشة مع النعناع والثوم مستوحى من المطبخ المتوسطي، حيث يسلط الضوء على استخدام الخضروات الطازجة والأعشاب الشائعة في المأكولات المتوسطية. الثوم وزيت الزيتون من المكونات الأساسية في الطبخ المتوسطي، المعروفة بخصائصها المعززة للنكهة وفوائدها الصحية.

• معلومة موسمية

  الكوسة تكون في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا من أواخر الربيع إلى أوائل الخريف. النعناع الطازج أيضًا يتوفر بكثرة في الصيف، مما يعزز نكهة الطبق عندما يكون في ذروة نضارته.

• معلومة صحية

  هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون وزنهم. الكوسة مصدر جيد للألياف التي تساعد على الهضم، وفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة. الثوم في هذا الطبق يوفر فوائد صحية إضافية، مثل دعم صحة القلب وتعزيز جهاز المناعة.