طبق الدجاج بجوز الهند والكاري مع الكركم والليمون الحامض، يتم إعداده بشرائح لحم الدجاج المقلية مع صلصة كاري غنية بنكهة جوز الهند. تتميز هذه الوصفة بإضافة نكهات…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.47 · €2.12/serving
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المفروم الحارالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ملح ناعم وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند أو سكر بني فاتحالسعر التقديري €0.08–€0.15
- علبة واحدة (15 أونصة) من حليب جوز الهند غير المحلىالسعر التقديري €1.50–€2.80
- 4 فصوص من الثوم العطري، مقشرةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 أرجل دجاج لذيذة، تم فصل الفخذين والساقينالسعر التقديري €4.00–€7.50
- ربع cup من جوز الهند المبشور غير المحلىالسعر التقديري €0.25–€0.50
- سيقان ليمونجراس عطريةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- 1 بصلة كبيرة ممتازة، مفرومة بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.45
الخطوات
- 1أولاً، قم بتقشير الطبقات الخارجية الخشنة من عيدان الليمون العطري. افرم الجزء السفلي من عود واحد فرمًا ناعمًا واحتفظ به جانبًا، وتخلص من الجزء العلوي. بعد ذلك، قم بإزالة الجزء العلوي من عود آخر واضربه برفق على لوح التقطيع لتحرير زيوتها العطرية. ثم اربط العود المضروب بربطة غير مشدودة واحتفظ به جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2في محضرة الطعام، ضع الليمون العطري المفروم مع البصل الأخضر (الكراث)، والثوم، والزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر، والكركم، وملعقتين كبيرتين من الماء. اخلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المناسب.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعد طبق "كاري الدجاج بجوز الهند والليمون الحامض والكركم" من الأطباق الشهيرة في المطبخ الآسيوي الجنوبي الشرقي، خاصة في المأكولات التايلاندية والإندونيسية. يعتبر الليمون الحامض والكركم وحليب جوز الهند من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق التقليدية في المنطقة.
معلومة موسمية
يفضل تحضير طبق "كاري الدجاج بجوز الهند والليمون الحامض والكركم" خلال فصلي الخريف والشتاء، حيث يكون الليمون الحامض والتوابل الدافئة مثل الكركم في موسمها، مما يضيف نكهات مريحة للطبق.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة، وهو غني بالدهون الصحية من حليب جوز الهند. كما أن الكركم والثوم يقدمان فوائد مضادة للالتهابات، بينما يساعد المحتوى العالي من الألياف على تحسين الهضم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
