أطبق حساء الهليون والسبانخ مع لحم بقر مقدد وتوابل عربية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.69 · €1.95/serving
- ملعقة ونصف من خليط التوابل الخالي من الملح المصمم خصيصًا (يمكنك صنعه بنفسك باستخدام الأعشاب والتوابل لمسة شخصية)السعر التقديري €0.08–€0.25
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- واحد وعشرون cup من مرقة الخضار ذات الصوديوم المنخفض من الحرفيين (اختر علامة تجارية عالية الجودة لنكهة أغنى)السعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف cup من الأرز البري العضوي غير المعالج، يُشطف جيدًا (اترك الأرز ينقع في الماء لمدة ٣٠ دقيقة قبل الطهي)السعر التقديري €1.80–€3.50
- كوب وربع من ماء الينابيع الطازج (استخدمي ماء مرشح لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.00–€0.01
- جزر أصلي كبير مقشر ومقطع صغيرًا بدقة (يُفضل تقطيعه بنفس الحجم لطهي متساوٍ؛ يُحمَّر حتى يصبح طريًا للحلاوة المضافة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- أعواد الهليون الطرية بوزن ١٠ إلى ١٢ أوقية (قم بكسر الأطراف الصلبة قبل الطهي)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ٤ إلى ٦ أوقية من مجموعة فطر طازجة فريدة، مثل الشيتاكي أو البورتشيني، أو مزيج من ٢ أو ٣ أصناف (تنظف الفطر بقطعة قماش مبللة بدلاً من غسلها للحفاظ على النكهة)السعر التقديري €3.00–€6.00
- كوسة ذهبية متوسطة الحجم، مقطعة إلى pieces متجانسة (جففيها بمنديل ورقي لإزالة الزيوت الزائدة قبل الطهي)السعر التقديري €0.80–€1.50
- ٤ إلى ٥ بصل أخضر، مقطع رقائق بشكل مائلالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1في قدر صغير، ضعي الماء على النار حتى يغلي. أضيفي الأرز البري وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص الماء تمامًا، لمدة حوالي 35 دقيقة.
- 2حضري الهليون بإزالة الأطراف القاسية وتقشير الجزء السفلي من السيقان باستخدام مقشرة الخضار. ثم قطعي الهليون إلى قطع صغيرة بحجم 2.5 سم تقريبًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الهليون والسبانخ الكريمي هو نسخة حديثة من الحساءات الكلاسيكية بالخضروات. للهليون تاريخ طويل في المطابخ المتوسطية والآسيوية، بينما السبانخ هو عنصر أساسي في العديد من الأطباق التقليدية حول العالم. يجمع هذا الطبق بين هذه المكونات ليعكس اندماجًا للتأثيرات الطهوية.
معلومة موسمية
الهليون والسبانخ يكونان في موسمهما خلال فصل الربيع، مما يجعل هذا الحساء مثاليًا لهذا الوقت من العام. النكهات الطازجة والنابضة بالحياة تكون في أفضل حالاتها عندما تكون هذه الخضروات في ذروة نضارتها.
معلومة صحية
حساء الهليون والسبانخ الكريمي هو خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك. وهو منخفض السعرات الحرارية والدهون، وغني بالألياف، ويوفر كمية معتدلة من البروتين. ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم مرتفع نسبيًا، لذا من المهم الانتباه إلى كمية الملح عند الاستمتاع بهذا الطبق.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
