يتميز هذا الطبق بدجاج الفخذ المقرمش مع فاصوليا خضراء بوتانيسكا. يقدم الدجاج المحمر بشكل جميل مع صلصة البوتانيسكا التي تضفي نكهة مثيرة وغنية على الفاصوليا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.80 · €3.20/serving
- ملح بحر خشن وفلفل أسود مكسر طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، بالإضافة إلى القليل منه للتنقيط الخفيف فوق المعكرونة المكتملة، إذا رغبت في ذلك (اختر زيت زيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.75–€2.25
- ١٢ ounce من الفاصوليا الخضراء النحيلة، مقطعة (يُغمس في ماء مغلي للحصول على لون جميل)السعر التقديري €2.40–€4.80
- رشة من حبوب الفلفل الأحمر المهروسة (يمكن تعديل كمية حبوب الفلفل الأحمر المهروسة حسب تحملك للتوابل)السعر التقديري €0.03–€0.10
- 3 tablespoons من مرقة الدجاج الغنية، سواء كانت من صنع البيت أو مشتراة، أو ببساطة استخدام الماءالسعر التقديري €0.15–€0.45
- 4 فخاد دجاج بدون عظم وبدون جلد (حوالي pound واحد)السعر التقديري €5.00–€9.00
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.30
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركزالسعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب من الزيتون اللذيذ الحامض، مع النوى ومقطعة بشكل خشن (أنواع كاستلفترانو أو كالاماتا خيارات رائعة)السعر التقديري €3.50–€6.00
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف العطريالسعر التقديري €0.15–€0.40
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. افرك الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر، مع التأكد من تتبيله بالتساوي من جميع الجهات.
- 2في قدر فرنسي سعة 5-6 لترات، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة-عالية. عندما ينتشر الزيت ويغطي قاع القدر، ضع الدجاج لتحميره. اطه حتى يصبح لون كلا الجانبين ذهبياً، لمدة 5-7 دقائق لكل جانب. بعد الانتهاء، انقل الدجاج المحمر إلى طبق جانبي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهات من المطبخ المتوسطي، مع مكونات مثل الزيتون والكبار والأوريجانو التي تُستخدم عادة في أطباق تلك المنطقة. إضافة أفخاذ الدجاج تعطي عنصرًا غنيًا ومرضيًا للوجبة، مما يجعلها خيارًا شعبيًا لعشاق الأطعمة المريحة.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن العديد من المكونات مثل الدجاج والزيتون والتوابل متوفرة بسهولة. ومع ذلك، فإن الفاصوليا الخضراء تكون في أفضل حالاتها خلال فصل الصيف عندما تكون في موسمها وفي ذروة نضارتها.
معلومة صحية
أفخاذ الدجاج المقرمشة مع الفاصوليا الحامضة تشكل وجبة متوازنة تحتوي على كمية جيدة من البروتين والدهون الصحية. وهي منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يراقبون مستويات السكر في الدم. يعتبر الطبق مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ وج، بالإضافة إلى الزنك لدعم المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
