طبق العدس المتبل بالبهارات

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.61 · €0.40/serving

• كوب من عدس أخضر صغير مجففالسعر التقديري €0.35–€0.65
• عود قرفة عطري بطول إنش واحدالسعر التقديري €0.08–€0.20
• 3 قرنفل معطر كاملةالسعر التقديري €0.03–€0.08
• 4 قرون هيل أخضر عطريالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون الكاملةالسعر التقديري €0.02–€0.06
• نصف teaspoon من الكركم الأرضي النابض بالحيويةالسعر التقديري €0.04–€0.10
• 4 إلى 5 cups من الماء المبردالسعر التقديري €0.00–€0.01
• ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ملعقتين من السمن الفاخر أو الزبدة المنكهة (السمن)السعر التقديري €0.15–€0.30
• بصلة واحدة، غير مقشرة، مقسمة إلى أرباعالسعر التقديري €0.20–€0.50

الخطوات

1. 1

   ابدأ بغسل العدس جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو أتربة. بعد ذلك، ضع العدس المغسول في وعاء الطهي البطيء (الطنجرة البطيئة).

2. 2

   باستخدام مطحنة القهوة الكهربائية أو الهاون، اطحن القرفة والقرنفل وحبات الهيل وبذور الكمون والكركم حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا ومتجانسًا.

3. 3

   في وعاء الطهي البطيء، امزج التوابل المطحونة مع الماء حسب السماكة التي تفضلها. غطِّ الوعاء واتركه يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة ساعتين. أضف الملح حسب الرغبة قبل التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: حساء العدس طبق شعبي في العديد من الثقافات حول العالم، معروف بصفاته المريحة والمغذية. مزيج التوابل العطرية مثل الكمون والقرفة والهيل يعكس تأثير التقاليد الغذائية الشرق أوسطية والهندية في هذه الوصفة.

• معلومة موسمية

  هذا الحساء الشهي من العدس مثالي لفصلي الخريف والشتاء عندما تكون الخضروات الجذرية والتوابل العطرية متوفرة بكثرة. يمكن أيضًا الاستمتاع به على مدار العام.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك من العدس والتوابل. وهو منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.