يتميز الفاصوليا الثلاثية النباتية بنكهتها المميزة وقوامها الغني. يحتوي هذا الطبق على فاصوليا سوداء، فاصولياء حمراء، وفول صويا مع خضار طازجة وتوابل ممتعة. شهية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.89 · €1.47/serving
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ٣/٤ cup من صلصة الذرة والطماطم الخفيفة أو المتوسطة القطعالسعر التقديري €1.50–€2.80
- ملعقة ونصف من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحارالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، مفتتالسعر التقديري €0.06–€0.15
- نصف teaspoon من مسحوق الثومالسعر التقديري €0.04–€0.10
- علبة واحدة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء، مُشطفة ومُصفاةالسعر التقديري €0.80–€1.60
- علبة واحدة (15 أونصة) من الفاصوليا البينتو، تُشطف وتُصفىالسعر التقديري €0.80–€1.60
- علبة واحدة (15 أونصة) من الفاصوليا الحمراء، مُشطفة ومُصفاةالسعر التقديري €0.80–€1.60
- علبة واحدة (15 أونصة) من الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطمالسعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1في قدر ثقيل كبير، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. قلّبي الصلصة، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، الأوريجانو، ومسحوق الثوم حتى تفوح رائحتها العطرة وتقل قليلاً، وهذا يستغرق حوالي دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الفاصوليا السوداء، الفاصوليا البنية، الفاصوليا الحمراء، الطماطم، المرق، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح، و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل إلى القدر. قلبي جيداً ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة. خففي النار إلى متوسطة واتركي الخليط يطهى بهدوء مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تختلط النكهات ويصبح الشوربة أكثر كثافة. تذوقي الشوربة واضبطي التتبيل بإضافة المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- 2في مقلاة متوسطة الحجم، صبي الزيت حتى يصل إلى عمق 1/2 بوصة. سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 375°F باستخدام مقياس حرارة. اقلي شرائح التورتيلا على دفعتين، مع التأكد من تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، وهذا يستغرق حوالي دقيقتين لكل دفعة. استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل الشرائح المقلية إلى طبق مبطّن بمناشف ورقية أو صينية ذات حواف للتخلص من الزيت الزائد. تذكري أن تتبليها بالملح فور إخراجها من الزيت.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعد أطباق الحساء بالبقوليات عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات حول العالم، مع اختلافات في المكونات والتوابل بناءً على التفضيلات الإقليمية. من المحتمل أن يستلهم هذا الطبق من المطبخ المكسيكي، نظرًا لوجود مكونات مثل التورتيلا الذرة والفلفل الحار.
معلومة موسمية
يعد هذا الطبق من الحساء الحار بالبقوليات والتوابل طبقًا دسمًا يمكن الاستمتاع به على مدار العام. ومع ذلك، فإن وفرة الطماطم الطازجة والفلفل الحار في الصيف يمكن أن تعزز نكهات الحساء.
معلومة صحية
يعتبر هذا الحساء خيارًا مغذيًا غنيًا بالبروتين النباتي والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج. يمكن أن تساعد نسبة الألياف العالية في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعله وجبة مشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
