سلطة الشمر والبرتقال مع زيتون أسود وصلصة ليمونية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.53 · €2.09/serving
- كوب من الزيتون الأسود المحفوظ في الزيت، معفر ومقطع إلى pieces بحجم half بوصةالسعر التقديري €3.50–€6.00
- نصف teaspoon ملح بحر خشن (رشها على الوجه لنكهة وقرمشة مميزة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- فلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €1.80–€3.00
- 4 برتقالات كبيرةالسعر التقديري €3.00–€5.00
- ٢ pound من الشمر الطازج، مقطع ومقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة (انظر إلى تقطيع الشمر)السعر التقديري €4.00–€7.00
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج (يمكن تعديلها to taste للحموضة المرغوبة)السعر التقديري €0.20–€0.40
الخطوات
- 1حضّر اليانسون (الشمر) بتقطيعه شرائح رفيعة كما هو موضح في الفيديو التعليمي، ثم انقع الشرائح في وعاء من الماء المثلج لتصبح أكثر قرمشة.
- 2باستخدام سكين حاد ورفيع، قم بتقشير البرتقال واستخرج الفصوص النقية (السوبرم) بعناية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الشمر والحمضيات بنكهة لاذعة هي طبق منعش وحيوي مشهور في المطبخ المتوسطي. يعكس مزيج الشمر والفواكه الحمضية والزيتون النكهات المتنوعة وتأثيرات الطهي المتوسطي. غالبًا ما تُقدم هذه السلطة كمقبلات خفيفة أو طبق جانبي في العديد من الثقافات المتوسطية.
معلومة موسمية
عادة ما يكون الشمر والفواكه الحمضية مثل البرتقال في موسمها خلال أشهر الشتاء، مما يجعل هذه السلطة طبقًا مثاليًا لفصل البرد. يصل البرتقال إلى ذروة نضارته خلال هذا الوقت، مما يوفر نكهة مثالية وعصارة غنية.
معلومة صحية
سلطة الشمر والحمضيات خيار مغذي حيث أنها غنية بالألياف، وفيتامينات أ وج، ومضادات الأكسدة. الطبق منخفض السعرات الحرارية والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب. كما أن مزيج الشمر والفواكه الحمضية يساعد على الهضم ويعزز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
