يتميز سلطة الفواكه بالشمر، الجرجير، والملح المدخن بتوليفة فريدة من النكهات. تقدم مزيجًا لذيذًا من الحلاوة والنعومة والنكهات الغنية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.01 · €2.50/serving
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع teaspoon من ملح البحر المدخن الحرفي أو ملح البحر الهش (يعزز النكهة بنكهة دخانية خفيفة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ربع شمام صغير مقشور ومقطع برفقالسعر التقديري €0.20–€0.30
- نصف بلوت أو خوخ لذيذ، مقطع إلى شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.20–€0.45
- نصف cup من الكرز الطازج المقشور والمقطع إلى نصفينالسعر التقديري €1.00–€2.50
- نصف cup من خل الأرز غير المتبلالسعر التقديري €0.35–€0.70
- نصف بصل فنيل صغير، مقطع إلى شرائح رقيقة للحصول على قرمشة لطيفةالسعر التقديري €0.40–€0.90
- كوب من خس فريزي ممزق باليدالسعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب من الجرجير المقطع بدقةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح باستخدام خفاقة يدوية حتى يتجانس الخليط. اتركيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2في وعاء متوسط الحجم، ضعي قطع البطيخ الأصفر والخوخ الأحمر والكرز مع الخل البلسمي. اتركي المزيج لينقع لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تكتسب الفواكه نكهة خفيفة من التخليل. بعد ذلك، صفي الفواكه من السائل قبل المتابعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: استخدام الملح البحري المدخن يضيف نكهة فريدة لهذا الطبق، وهو على الأرجح مستوحى من التقاليد الغذائية في منطقة البحر الأبيض المتوسط أو الشرق الأوسط. الشمر هو مكون شائع في المطبخ الإيطالي، معروف بنكهته الشبيهة باليانسون. أما الجرجير فيُستخدم عادة في السلطات ويُقدر لمذاقه الحار وفوائده الغذائية.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بهذه السلطة المنعشة خلال أشهر الصيف عندما يكون الجرجير والشمر في موسمهما. كما أن الكرز والشمام والخوخ تكون متوفرة بسهولة خلال هذا الوقت، مما يضمن الحصول على أفضل نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، ك. وهي قليلة الكوليسترول والدهون المشبعة، مما يجعلها صديقة للقلب. كما أن مزيج الفواكه والخضروات يقدم مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمواد النباتية المفيدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
