سلطة الحمضيات بنكهة القرفة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.66 · €2.33/serving

• 2 piece جريب فروت وردي مشمشي كبيرة، مقشرة ومقسمة (قم بإزالة اللب الأبيض لطعم أحلى)السعر التقديري €1.80–€3.20
• 2 برتقالة دموية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية (لتقديم ملون)السعر التقديري €1.20–€2.50
• ربع cup من زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور بالبارد (لنكهة غنية وفاكهية)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ملعقتان من خل التفاح الخام غير المبستر (لمذاق حامض مميز)السعر التقديري €0.25–€0.50
• نصف teaspoon ملح بحري ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ربع cup من أوراق الصالويا الطازجة المفرومة بشكل دقيق (تضيف نكهة أرضية لذيذة)السعر التقديري €0.75–€1.50
• فلفل أسود، to taste (اطحنه طازجًا لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.01–€0.03
• نصف teaspoon من القرفة المطحونةالسعر التقديري €0.03–€0.08

الخطوات

1. 1

   ابدأ بترك قشور الفواكه كما هي قبل تقطيعها إلى شرائح رقيقة، حيث سيسهل ذلك العملية. باستخدام سكين حاد، قطّع الجريب فروت والبرتقال إلى شرائح دائرية رقيقة. قم بإزالة الطبقة الخارجية من كل شريحة بحذر إما باستخدام أصابعك أو عن طريق عمل شق صغير في القشرة وتمزيقها بلطف. تعامل مع هذه الخطوة برفق للحفاظ على الشكل الدائري دون إحداث أي تلف.

2. 2

   في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، الخل، الملح، الميرمية، والفلفل. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

3. 3

   على طبق كبير، رتب شرائح الفواكه بالتناوب حسب اللون. قبل التقديم مباشرة، اسكب الصلصة فوق الفواكه المرتبة ورش القليل من القرفة. استمتع بها على الفور أو احفظها في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الفواكه الحمضية وزيت الزيتون والأعشاب مثل المريمية تقاليد الطهي المتوسطية. استخدام القرفة يضيف لمسة دافئة وعطرية، تذكرنا بنكهات المطبخ الشرقي.

• معلومة موسمية

  تكون الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت والبرتقال الدموي عادةً في موسمها خلال أشهر الشتاء، مما يجعل هذه السلطة مثالية للطقس البارد. كما تتوفر أوراق المريمية الطازجة بشكل شائع خلال هذا الوقت.

• معلومة صحية

  سلطة الحمضيات بالتوابل والقرفة هي خيار مغذي، غنية بالألياف والفيتامينات A وC، والدهون الصحية من زيت الزيتون. مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه الحمضية والقرفة توفر خصائص تعزز المناعة.