تعتبر تاكو اللحم الكوري الحار مع الكيمشي من أشهى الأطباق، حيث يتم إعداد شرائح لحم بقرية متبلة بصلصة كورية حارة ومن ثم توضع داخل قطع التاكو المقرمشة. يُضاف على…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €25.63 · €4.27/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقتين كبيرتين من الملح الخشنالسعر التقديري €0.15–€0.40
- فلفل أسود مكسرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين كبيرتين صلصة المحار، غنية ولذيذة (تضيف عمق النكهة إلى الطبق)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند المبشور ناعمًا أو سكر بنيالسعر التقديري €0.05–€0.12
- 16 رقائق تورتيلا دقيق صغيرة، محمصة بلطفالسعر التقديري €3.20–€5.60
- ملعقة صغيرة من فلفل أحمر مجفف مفرومالسعر التقديري €0.03–€0.08
- شرائح لحم بقر من منطقة الحوض أو شرائح لحم بقر بدون عظم (700 غرام)السعر التقديري €18.00–€28.00
- ملعقة كبيرة من عصير العنب الصيني (شاوشينغ)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور بشكل دقيقالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتتبيل شرائح اللحم بزيت الزيتون. بعد ذلك، انثر نصف كمية الملح الصخري على صينية بشكل متساوٍ، ثم ضع شرائح اللحم فوقها وغطها بالكمية المتبقية من الملح. اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى تمتص النكهة.
- 2حضّر الصلصة الحارة بالزنجبيل عن طريق خلط صلصة الصويا (بدلاً من صلصة المحار)، خل التفاح (بدلاً من نبيذ الطبخ)، الزنجبيل المبشور، رقائق الفلفل الحار، والسكر في وعاء صغير. قلّب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات الكورية بنكهاتها الجريئة واستخدام المكونات المخمرة مثل الكيمتشي. التاكو، وهو طبق مكسيكي، تم تكييفه في العديد من المأكولات العالمية مثل هذه النسخة الكورية المدمجة، مما يعكس تأثير التقاليد الطهوية المختلفة.
معلومة موسمية
هذا الطبق رائع للاستمتاع به على مدار العام، لكن النكهات الزاهية والحرارة تجعله شائعًا بشكل خاص خلال الأشهر الباردة عندما تكون النكهة الحارة مريحة.
معلومة صحية
تاكو اللحم الكوري هذا مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج. ومع ذلك، احذر من محتوى الصوديوم العالي بسبب مكونات مثل صلصة المحار والكيمتشي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
