طبق الدجاج بالإسفناج وصلصة الأنشوفة يتميز بنكهة غنية ومميزة. يتم إعداد شرائح دجاج مشوية مع إضافة الإسفناج الطازج وصلصة كريمية من أوراق الطرخون والأنشوفة. يقدم…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.69 · €2.67/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح، للتبليةالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقتين من أنشوفي معبأة في زيت، مصفاة ومفرومة بشكل دقيق (الأنشوفي يضيف عمق نكهة إلى الصلصة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- ملح، للتبليةالسعر التقديري €0.01–€0.03
- 4 عود خشبي ملون (يستخدم لتسليط الدجاج؛ انقع العيدان في الماء قبل الشواء لمنع الاحتراق)السعر التقديري €4.00–€12.00
- صدور دجاج بدون عظم، تزن حوالي ٣٤٠ غرام، تقريبًا ٢ صدر دجاج بدون جلد ومقشر (اضربي صدور الدجاج لتكون سمك متساوٍ لطهي متساوٍ)السعر التقديري €4.50–€8.00
- ٢ tablespoon جبنة بارميزان مبشورة، طازجة المبشورة (أضفي الجبنة البارميزان في نهاية الطهي لمذاق كريمي)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقتين كبيرتين من الينسون الطازج المفروم بشكل دقيق (أضف الينسون نحو نهاية الطهي للحفاظ على نكهته اللطيفة)السعر التقديري €0.50–€1.20
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج (يمكن تعديل كمية عصير الليمون to taste)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2.5 سم تقريبًا. ضع مكعبات الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وأضف باقي المكونات. أغلق الكيس جيدًا واترك الخليط ينقع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
- 2سخن الفرن على وضع الشواء. قم بتقطيع التوفو إلى مكعبات وثبتها على الأسياخ. إذا كانت الأسياخ غير مطلية، انقعها في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام لتجنب احتراقها في الفرن.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: صلصة الأنشوجة الكريمية في هذا الطبق تحمل تأثيرات من المطبخ المتوسطي، حيث تُستخدم الأنشوجة بشكل شائع في المأكولات المتوسطية لنكهتها الغنية بالأومامي. استخدام الزعفران الطازج وجبن البارميزان يضيف لمسة من التقاليد الفرنسية والإيطالية إلى الوصفة.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الزعفران الطازج والليمون في موسمهما. الصلصة الخفيفة والكريمية تتناسب جيدًا مع الطقس الدافئ.
معلومة صحية
دجاج بالأعشاب مع صلصة الأنشوجة الكريمية هو طبق غني بالبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا من البروتين لكل حصة. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات A وC، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
