سمك مشوي بالأعشاب وصلصة الطماطم

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.01 · €0.50/serving

• ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون طازجًا (استخدم الفلفل المطحون طازجًا لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.02–€0.05
• نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.02
• 3 pieces طماطم متوسطة الحجم (340 غرامًا)، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةالسعر التقديري €0.75–€1.80
• ثلث cup من المايونيزالسعر التقديري €0.35–€0.70
• ملعقة صغيرة عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.08–€0.15
• ملعقتين من الشبت الطازج المفروم بالإضافة إلى half cup من فروع الشبت، مقسمةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ملعقتين كبيرتين من الثوم الأخضر الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على وضع الشواء العلوي (الغرل). ثم قم بتغطية رف صينية الشواء بورق الألومنيوم.

2. 2

   ضع السمكة على ورق الألومنيوم مع توجيه الجلد لأسفل. تبّلها بالفلفل الأسود ورش ربع ملعقة صغيرة من الملح بالتساوي على السمكة.

3. 3

   في وعاء صغير، امزج المايونيز مع عصير الليمون والشبت والثوم المعمر باستخدام خفاقة حتى تتجانس المكونات. غطِّ السمكة بهذا الخليط بشكل متساوٍ. رتب شرائح الطماطم فوق السمكة مع تداخلها قليلاً. رش الربع ملعقة الصغيرة المتبقية من الملح فوق الطماطم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: السمك المشوي بالأعشاب مع صلصة الطماطم اللاذعة هو طبق متوسطي شهير يعكس تركيز المنطقة على المكونات الطازجة والبسيطة. يعكس مزيج الأعشاب والحمضيات والمأكولات البحرية التقاليد الغذائية لمجتمعات البحر الأبيض المتوسط الساحلية.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير هذا الطبق في الصيف عندما تكون الطماطم والأعشاب الطازجة والفواكه الحمضية مثل الليمون في موسمها. كما أن الأسماك مثل السمك الأزرق والماكريل الإسباني تكون متوفرة بكثرة خلال هذا الوقت.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من السمك. وهو منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. توفر الفيتامينات A وC من الطماطم وعصير الليمون مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجهاز المناعي.