طبق شوربة حمص العربي المميز يتكون من حمص مطهو بلحم بقري وخضار طازجة، مع توابل عربية تضيف نكهة فريدة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.65 · €1.16/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز (لمسة فاخرة لطبقك) (استخدم زيت الزيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا عبر الجذرالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقتان من الثوم الطازج المفروم (يُحمَّص بلطف لتجنب الحرق)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الطازج (احمصيه في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.15
- علبتان (15 ounce لكل واحدة) من الحمص، مُصفاة ومُشطفة جيدًا (يُجفف بمنديل للحصول على قوام مقرمش)السعر التقديري €1.80–€3.20
- علبة واحدة (14 أونصة) من الطماطم المقطعة (استخدم الطماطم المحمصة للحصول على نكهة دخانية)السعر التقديري €0.60–€1.20
- غصنان من الزعتر الطازج العطري أو half teaspoon من أوراق الزعتر المجففة (قم بإزالة السيقان قبل التقديم)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين صغيرتين من العسل الذهبي وعصير الليمون الطازج المعصور (توازن النكهات بلمسة من الحلاوة والحموضة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب وثلاثة أرباع من مرقة دجاج غنية أو خضار (استخدم نسخة منخفضة الصوديوم لمزيد من السيطرة على التوابل)السعر التقديري €0.70–€1.50
- كسكس، لتحضير جانب شهي (افلسه بالشوكة قبل التقديم)السعر التقديري €0.10–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة منخفضة. أضف البصل والثوم وقلّبهم برفق حتى يلينوا لمدة حوالي 5 دقائق. رش الكمون فوق الخليط وقلّب جيدًا لإطلاق نكهته العطرة.
- 2ضع الحمص والطماطم والزعتر والعسل وعصير الليمون والمرق في القدر. ارفع الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم خفف النار. نكّه بالملح والفلفل واتركه على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعد حساء الحمص طبقًا شعبيًا في المطابخ المتوسطية والشرق أوسطية، معروفًا بمزيجه اللذيذ من الحمص والأعشاب والتوابل. إنه طبق متعدد الاستخدامات وشهير يتمتع به العديد من الثقافات حول العالم.
معلومة موسمية
يعد هذا الحساء بالحمص والأعشاب مثاليًا للأشهر الباردة عندما يكون الزعتر الطازج والخضروات الشهية مثل البصل الأحمر في موسمها. نكهاته الدافئة والمريحة تجعله خيارًا مثاليًا لفصل الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الحساء خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. محتواه العالي من الألياف يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
