الباذنجان المشوي المتبل بطريقة خاصة يمزج مع نكهات الثوم والليمون والأعشاب الطازجة، يقدم ساخناً كطبق جانبي شهي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.03 · €1.01/serving
- ثمانية cups من الباذنجان المستدير، مقطعة إلى pieces بسمك ٢.٥ سم (تجفف بمنديل ورقي لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة صغيرة ملح بحرالسعر التقديري €0.02–€0.08
- ربع cup من البقدونس الطازج المفروم (أضف في النهاية للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ربع cup من الكبر المالح، تُشطف وتُصفى وتُفرم (تضيف نكهة مالحة)السعر التقديري €1.50–€3.00
- فص ثوم واحد، مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين كبيرتين من خل العنب الأحمر القوي (يعزز حموضة الطبق)السعر التقديري €0.20–€0.45
- رشة من عصير الليمون الطازج (تضيء الطبق)السعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1سخّن الشواية حتى تصبح ساخنة وجاهزة للطهي.
- 2على صينية ذات حواف، رتّب شرائح الباذنجان. اسكب زيت الزيتون فوقها مع التأكد من تغطية كلا الجانبين. رشّ الملح بالتساوي على الشرائح واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الباذنجان المشوي هو طبق شائع في المطبخ المتوسطي، خاصة في دول مثل إيطاليا واليونان. غالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي، مما يعكس تركيز المنطقة على الخضروات الطازجة والتوابل البسيطة ولكن اللذيذة.
معلومة موسمية
الباذنجان يكون في موسمه خلال فصل الصيف وأوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأشهر الأكثر دفئًا عندما يكون الباذنجان في ذروة نضارته.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف، وفيتامينات أ و ج، والدهون الصحية من زيت الزيتون. يمكن لمزيج العناصر الغذائية في هذا الطبق أن يدعم صحة القلب ويوفر فوائد مضادة للأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
