لفتة عربية لذيذة مكونة من العدس المغلي مع الخضار الطازجة والطماطم المجففة بالشمس. تقدم هذه الوصفة الشهية غنية بالبروتين والعناصر الغذائية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.87 · €1.57/serving
- ورق سبانخ لذيذة للأطفال بكمية ٨ إلى ١٠ أوقيةالسعر التقديري €1.60–€2.80
- علبتان من عدس بلوغا كبير، كل واحدة ١٥ أونصة، مصفاة ومُشطفة جيدًاالسعر التقديري €3.00–€4.80
- ٢/٣ cup من الطماطم المجففة بالشمس المقطعة إلى شرائح رقيقة والمعبأة في زيت لذيذ، مع تقريبًا ٢ tablespoon من زيتها العطريالسعر التقديري €2.50–€4.00
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج (استخدم العصير المعصور حديثًا للحصول على ألذ نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- رشة من الكمون المطحون العطريالسعر التقديري €0.05–€0.15
- نصف cup من الشبت الطازج العطري المفروم ناعمًا أو البقدونس الطازج العطري، أو أكثر to tasteالسعر التقديري €0.50–€1.20
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون، ليتم إضافتهما بحذرالسعر التقديري €0.02–€0.08
الخطوات
- 1ابدأ بغسل السبانخ جيدًا تحت الماء الجاري حتى تتخلص من أي أتربة أو شوائب. خذ مقلاة متوسطة الحجم وأضف إليها كمية قليلة من الماء لتكوين بخار داخل المقلاة. ضع السبانخ في المقلاة، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار متوسطة حتى تذبل قليلًا، وهذا يستغرق حوالي دقيقة إلى دقيقتين. بعد أن تذبل السبانخ، أبعد المقلاة عن النار. صفي السبانخ من الماء الزائد باستخدام مصفاة، واضغط عليها برفق لإزالة أي سوائل متبقية قبل استخدامها.
- 2في قدر متوسط الحجم، اخلط باقي المكونات معًا على نار متوسطة. عندما يسخن الخليط، أضف السبانخ وقلبها جيدًا حتى تتداخل المكونات. تذوق الطبق واضبط التوابل حسب الرغبة قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يخنة العدس بالسبانخ والطماطم هي طبق شعبي في المطبخ المتوسطي، المعروف باستخدامه للأعشاب الطازجة والبقوليات والخضروات. يعكس هذا الطبق تركيز المنطقة على المكونات البسيطة ذات النكهات الغنية والطهي النباتي.
معلومة موسمية
يفضل تحضير يخنة العدس بالسبانخ والطماطم خلال الأشهر الباردة عندما تكون السبانخ والطماطم في موسمها. إنها وجبة دافئة ومريحة، مثالية لفصلي الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذه اليخنة غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات أ، ج، ك. يعزز مزيج العدس والسبانخ والطماطم التوازن بين المغذيات الكبيرة ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة القلب والهضم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
