Des mini-burgers d'inspiration italienne aux saveurs robustes, parfaits pour une foule.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €53.20 · €8.87/serving
- Huile végétale de haute qualité, comme de l'huile de canola, pour graisser la grillePrix estimé €0.10–€0.25
- 2 livres et 1/4 de bœuf haché premiumPrix estimé €18.00–€27.00
- 3/4 tasse de Parmesan fraîchement râpéPrix estimé €2.50–€4.50
- 1/2 tasse de feuilles de persil plat frais bien tasséesPrix estimé €0.60–€1.20
- 3 gousses d'ail, pelées méticuleusement (émincer finement pour une saveur maximale)Prix estimé €0.15–€0.30
- 3 c. à soupe de concentré de tomatePrix estimé €0.30–€0.60
- 1 1/2 c. à café de sel marinPrix estimé €0.10–€0.25
- 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (ou plus)Prix estimé €0.05–€0.15
- 8 petits pains ciabatta, coupés en deux (légèrement grillés pour plus de croustillant)Prix estimé €4.00–€7.20
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.80–€1.60
Étapes
- 1Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif ou préparez un barbecue à gaz ou au charbon de bois. Huilez légèrement la poêle ou la grille avec de l'huile végétale.
- 2Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, le parmesan râpé, le persil ciselé, l'ail pressé, la concentré de tomate, du sel et du poivre. Avec vos mains, incorporez délicatement les ingrédients pour former 8 petites boulettes. Aplatissez-les pour obtenir des steaks d'environ 2,5 cm d'épaisseur et 10 cm de diamètre.
Note culturelle
Les mini-burgers sliders à l'italienne revisitent les saveurs traditionnelles italiennes avec une touche moderne, combinant des ingrédients de qualité comme le parmesan, le fromage Taleggio et l'huile d'olive extra-vierge dans un format convivial et facile à partager.
Note de saison
Les mini-burgers sliders à l'italienne se dégustent toute l'année, mais sont particulièrement appréciés pendant l'été pour les barbecues en plein air.
Note santé
Ces sliders sont riches en protéines et en bonnes graisses, mais aussi en calories et en sodium. Ils apportent des vitamines A et C, du zinc et un peu de fibres.
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