هو طبق مغربي تقليدي يتميز بالدجاج المطهو بشكل لذيذ مع الزبيب والتمر واللوز. يتم تحضيره بإضافة البصل المقطع والتوابل المغربية الفريدة من نوعها مثل الكمون…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.27 · €2.38/serving
- نصف teaspoon من خيوط الزعفران، تم جمعها بعناية (اتركيها في little من الماء الدافئ لتعزيز اللون والنكهة)السعر التقديري €2.50–€5.00
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (قم بتحميص الزنجبيل المطحون little في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة ملح خشنالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.04–€0.10
- نصف cup من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف cup (١٢٠ مل) زيت دوار الشمسالسعر التقديري €0.25–€0.50
- دجاجة كاملة (1) وزنها 3 1/2 pound / 1.7 كغالسعر التقديري €7.00–€12.00
- 7 جزر كبيرة، مقشرةالسعر التقديري €1.50–€2.80
- بصل أصفر صغير، مقشر، مقطع إلى نصفين، يُثبت في كل half قرنفل كاملالسعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف cup (٧٥ غ) زيتون (من البحر الأبيض المتوسط أو كالاماتا)السعر التقديري €1.00–€2.00
الخطوات
- 1في طبق عميق، اخلطي الزعفران، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، وزيت الذرة معًا حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء البارد وتأكدي من تنظيفه من أي شوائب. ثم قطّعي الدجاج إلى 8 قطع متساوية باستخدام سكين حاد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الدجاج المغربي بالتوابل في القدر الطيني هو طبق مغربي تقليدي يعكس النكهات الحيوية لمطبخ شمال إفريقيا. استخدام الزعفران والزنجير والليمون المخلل يعرض المزيج الفريد من النكهات الحلوة والمالحة المميزة للطهي المغربي.
معلومة موسمية
طبق الدجاج المغربي بالتوابل في القدر الطيني يُفضل تحضيره في فصلي الخريف والشتاء عندما تكون الجزر والبصل في موسمها. التوابل الدافئة المستخدمة في هذا الطبق مثالية للأشهر الباردة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة. كما أنه غني بالدهون الصحية من زيت الزيتون والزيتون، ولكن يجب الحذر من محتوى الصوديوم الذي يعتبر مرتفعًا نسبيًا عند 750 ملليجرام لكل حصة. وجود فيتامين أ و ج من الخضروات والتوابل يضيف إلى قيمته الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
