البيسيبيلاباث الهندي المعد في الإنستانت بوت يتميز بمزيج فريد من أرز البازماتي، اللوبيا، والخضار مثل الجزر والطماطم. يحفل بنكهات الكاري والهيل والكمون…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.86 · €1.96/serving
- ملعقتان كبيرتان (٣٠ مل) من زيت الخضار، مقسمةالسعر التقديري €0.04–€0.08
- ملعقتين كبيرتين (30 مل) من جوز الهند غير المحلىالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة (٢٢ مل) حبوب الكزبرةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة كبيرة واحدة من الدال الهندي المجففالسعر التقديري €0.05–€0.10
- 5 pieces فلفل أسودالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة من حبوب الحلبةالسعر التقديري €0.01–€0.02
- عود قرفة بطول ٥ سمالسعر التقديري €0.15–€0.30
- 3 قرنفل كاملةالسعر التقديري €0.02–€0.05
- رشة من الأسفيتيدا (اختياري)السعر التقديري €0.03–€0.08
- فلفل أحمر مجفف واحد، مهروسالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1سخني ملعقة صغيرة (5 مل) من الزيت في القدر الداخلي باستخدام وضع التحمير على درجة حرارة عالية. اتركي الزيت حتى يصبح لامعًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي جوز الهند، بذور الكزبرة، العدس الأصفر (شانا دال)، حبات الفلفل الأسود، بذور الحلبة، عود القرفة، القرنفل، الحلتيت (إذا كنتِ تفضلينه)، والفلفل الأحمر المجفف. حمّري الخليط لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تفوح رائحته العطرة. بعد الانتهاء، انقلي هذا الخليط اللذيذ إلى مطحنة البن أو التوابل واطحنيه حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
- 2سخني الـ5 ملاعق صغيرة المتبقية (25 مل) من الزيت في القدر الداخلي باستخدام وضع التحمير على درجة حرارة عالية حتى يصبح لامعًا، وهذا يستغرق حوالي دقيقة واحدة. أضيفي البصل، الملح، الفلفل الأخضر الحار، الكركم، وبذور الخردل إلى القدر وحركيها لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تبدأ بذور الخردل بالفرقعة. بعد ذلك، أضيفي الأرز، العدس، القرع، والخردل الأخضر واخلطيها جيدًا. أضيفي التوابل المحمصة ثم صبي المرق. أغلقِ الغطاء بإحكام واطبخي على ضغط عالي لمدة 3 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الأرز والعدس هو طبق شعبي في المطبخ الهندي، يُعرف باسم "خيتشدي". إنه طعام مريح سهل الهضم وغالبًا ما يتم تناوله أثناء المرض أو كوجبة خفيفة. يعكس مزيج التوابل المستخدم في الوصفة النكهات التقليدية للطهي الهندي.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصل الخريف عندما تكون القرع والخردل الأخضر متوفرة بكثرة. العدس والأرز من المواد الأساسية المتوفرة على مدار العام.
معلومة صحية
طبق الأرز والعدس المحضر في قدر الضغط هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية. يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف ومضادات الأكسدة. يجعل مزيج العدس والأرز والخضروات منه وجبة متوازنة مناسبة للنباتيين.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
