يتميز هذا الطبق بكروستيني العرضة بطبقة من كريمة الفرايش المثلجة وشرائح سمك التروت المدخن المذاق الغني، مع قطع بصل مخللة تضفي نكهة حامضية مميزة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.50 · €3.08/serving
- كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة (اغمره في ماء مثلج لمدة ١٠ دقائق لتقليل الحدة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- كوب من خل العنب الأحمر الغنيالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم (يُذاب في little من الماء الدافئ قبل إضافته إلى الطبق)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشير الرفيع الممتاز، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- كوب ماء ساخن مغلي (اتركه لمدة دقيقة قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.00–€0.05
- ١٢ شريحة من خبز البامبرنيكل الداكن والقويالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المنعشالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.10
- كوب واحد من الكريمة الطازجة الفاخرةالسعر التقديري €2.00–€3.50
- ١٢ ounce من سمك السلمون المدخن اللذيذالسعر التقديري €12.00–€18.00
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلطي البصل المقطع مع الخل الأبيض والسكر وملح الطعام، وأضيفي ربع كوب من الماء الساخن. اتركي الخليط لينقع ويتخلل لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب النكهات.
- 2حمّري شرائح الخبز على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر عليها خطوط الشواء الواضحة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كروستيني السلمون مع طبقة كريمية هو مقبلات شائعة في العديد من المطابخ الأوروبية، خاصة في فرنسا وإيطاليا. استخدام الكريمة الطازجة والأعشاب مثل الشيرفيل أو الشبت يعكس تأثير التقاليد الطهوية الفرنسية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل الشيرفيل والشبت في موسمها، وعندما تصل ثمار الحمضيات مثل الليمون إلى ذروة نضجها. يمكن العثور على سمك السلمون المدخن بسهولة على مدار العام.
معلومة صحية
كروستيني السلمون المدخن طبق مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات أ و ج. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا الاعتدال في تناوله هو المفتاح. كما يقدم الطبق كمية معتدلة من الألياف والزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
