طبق توماتو وسلمون مدخن كارباتشيو يتكون من شرائح رقيقة من الطماطم المعصورة بلطف، وشرائح سلمون مدخن عالي الجودة. يُزيَّن الطبق بأوراق الرجلان وزيت الزيتون البكر…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.67 · €5.33/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- فلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- حبات طماطم مورثة ناضجة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا عرضيًاالسعر التقديري €3.50–€6.00
- خبز زيتون محمص أو بالإكليل، للتقديمالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ربع باوند من لحم السلمون المدخن من نوفا سكوتيا مقطع إلى شرائح رقيقة (أو أكثر إذا كنت تفضل)السعر التقديري €6.00–€10.00
- ملعقة كبيرة من الكبرالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1رصّ شرائح السلمون بشكل متساوٍ على طبق تقديم دائري أو بيضوي بحجم 30 سم طولاً و 18 سم عرضاً.
- 2وزّع شرائح الطماطم بشكل متساوٍ فوق شرائح السلمون، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. صبّ زيت الزيتون برفق فوق الطماطم والسلمون لإضفاء نكهة مميزة قبل الطهي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكارباجيو هو طبق إيطالي تقليدي، يُحضر عادةً من شرائح رقيقة من اللحم أو السمك النيء. هذه النسخة باستخدام السلمون المدخن تضيف لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية، مما يقدم مزيجًا من النكهات الإيطالية والحديثة.
معلومة موسمية
سمك السلمون المدخن متوفر عادة على مدار العام، بينما تكون طماطم الهيرلوم في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف المتأخرة. يمكن تحضير هذا الطبق خلال فصل الصيف للاستفادة من الطماطم الطازجة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من السلمون وزيت الزيتون. كما يوفر فيتامينات أ و ج من الطماطم. ومع ذلك، قد تكون نسبة الصوديوم العالية مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
