شرائح سلمون مدخن مع الطماطم

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.67 · €5.33/serving

• ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• فلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• حبات طماطم مورثة ناضجة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا عرضيًاالسعر التقديري €3.50–€6.00
• خبز زيتون محمص أو بالإكليل، للتقديمالسعر التقديري €0.80–€1.50
• ربع باوند من لحم السلمون المدخن من نوفا سكوتيا مقطع إلى شرائح رقيقة (أو أكثر إذا كنت تفضل)السعر التقديري €6.00–€10.00
• ملعقة كبيرة من الكبرالسعر التقديري €0.15–€0.30

الخطوات

1. 1

   رصّ شرائح السلمون بشكل متساوٍ على طبق تقديم دائري أو بيضوي بحجم 30 سم طولاً و 18 سم عرضاً.

2. 2

   وزّع شرائح الطماطم بشكل متساوٍ فوق شرائح السلمون، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. صبّ زيت الزيتون برفق فوق الطماطم والسلمون لإضفاء نكهة مميزة قبل الطهي.

3. 3

   قبل التقديم مباشرة، تبّل الطماطم بالملح والفلفل والكبار (القبار). قدّم الطبق فوراً مع الخبز المحمص بجانبه.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الكارباجيو هو طبق إيطالي تقليدي، يُحضر عادةً من شرائح رقيقة من اللحم أو السمك النيء. هذه النسخة باستخدام السلمون المدخن تضيف لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية، مما يقدم مزيجًا من النكهات الإيطالية والحديثة.

• معلومة موسمية

  سمك السلمون المدخن متوفر عادة على مدار العام، بينما تكون طماطم الهيرلوم في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف المتأخرة. يمكن تحضير هذا الطبق خلال فصل الصيف للاستفادة من الطماطم الطازجة.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من السلمون وزيت الزيتون. كما يوفر فيتامينات أ و ج من الطماطم. ومع ذلك، قد تكون نسبة الصوديوم العالية مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للصوديوم.