يتميز طبق بنكهة الكاري الشهية والدجاج المشوي. يُقدم مع صلصة الزبادي المنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.67 · €2.92/serving
- ٦ أوقية من الزبادي اليوناني little الدسمالسعر التقديري €0.75–€1.50
- كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطوفة، معبأة بإحكام (تقريبًا ٢٫٥ أوقية)السعر التقديري €1.50–€3.00
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى 3 أجزاء، ثم يتم تقطيع كل جزء إلى 3 أجزاء أخرى (مجموع 9 أجزاء)، مفصولةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- نصف teaspoon من مسحوق الكاري العطريالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف kg من صدور الدجاج بدون عظم وبدون جلد، مع إزالة جميع الدهون المرئية، وتقطيعها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدةالسعر التقديري €6.00–€12.00
- رذاذ زيت الطهي (استخدم رش خفيف لمنع الالتصاق)السعر التقديري €0.05–€0.15
- كوسة نحيلة وسط، مقطعة طوليًا ثم مقطعة إلى ٨ قطعالسعر التقديري €0.80–€1.80
- فلفل أخضر زمردي متوسط الحجم، مقطع إلى ١٦ piece مربعةالسعر التقديري €1.00–€2.20
- ١٦ piece من الطماطم الكرزية الممتلئةالسعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، اخلطي اللبن الزبادي مع أوراق البازيلاء الطازجة وربع بصلة مقطعة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط الحجم، واحتفظي ببقية شرائح البصلة لاستخدامها لاحقًا.
- 2أضيفي مسحوق الكاري والفلفل الأسود إلى خليط اللبن وقلبي جيدًا حتى تتداخل النكهات. خذي حوالي ثلث الكمية (ما يعادل 80 مل) وضعيها في وعاء صغير مغطى في الثلاجة لاستخدامها كصلصة للتغميس لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أسياخ الدجاج المتبلة مع صلصة الزبادي لها جذور في المطبخ المتوسطي، حيث يُستخدم مزيج الأعشاب والتوابل والزبادي بشكل شائع لصنع أطباق لذيذة وصحية. كما أن شواء اللحوم على الأسياخ هو طريقة طهي شائعة في العديد من الثقافات حول العالم.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصل الصيف عندما تكون الكوسا والفلفل الرومي والطماطم الكرزية في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة لأسياخ الشواء.
معلومة صحية
أسياخ الدجاج المتبلة هذه تعد خيارًا غنيًا بالبروتين وقليل السعرات الحرارية، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات أ، ج، وك. إضافة الزبادي اليوناني خالي الدسم إلى الصلصة يضيف مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم مع الحفاظ على الطبق خفيفًا ومغذيًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
