مشوي روبيان صلصة. أرز.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.24 · €3.56/serving
- ٦ فصوص ثوم طازجة، مُهروسة (اضربي الثوم بجانب السكين لتحرير النكهة)السعر التقديري €0.18–€0.45
- 2 فلفل حب قوي، منزوع البذور ومفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- قطعة واحدة من الزنجبيل (بطول 3 بوصات)، مقشرة، مقطعة رقيقة بطولهاالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ثلث cup من عصير الليمون الطازج المعصور (لنكهة حمضية منعشة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ثلث cup من عصير البرتقال الطازج المعصورالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقة كبيرة من السكر الناعمالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقتين من خل الأرز غير الموسم بالتساوي (أضف pinch من الخل في كل مرة لتحقيق توازن النكهات)السعر التقديري €0.08–€0.18
- نصف teaspoon من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ثلث cup من زيت الخضروات، بالإضافة إلى القليل من زيت الخضروات لدهن الشوايةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- رشة من الملح الكوشير (تتبل سمك السلمون بسخاء)السعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. في محضرة الطعام، اطحن الثوم والفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون وعصير البرتقال والسكر والخل والكركم حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح شبه ناعمة. أثناء تشغيل المحضرة، اسكب 1/3 كوب من الزيت تدريجيًا حتى تتكون خليط متجانس ومستحلب.
- 2حضّر الصلصة عن طريق صب نصفها في وعاء صغير وتتبيلها بملح خشن. سيتم حفظ هذا الجزء للتقديم لاحقًا. بعد ذلك، انقل الجزء المتبقي من الصلصة إلى وعاء متوسط الحجم وأضف الجمبري. قم بتتبيل الجمبري بملح خشن واخلط جيدًا لضمان تغطيته بالصلصة بشكل متساوٍ.
معلومة ثقافية
تعتبر أطباق الروبيان المشوي شهيرة في العديد من المناطق الساحلية حول العالم، وغالبًا ما ترتبط بالتجمعات الخارجية والشواء. استخدام الكركم والزنجبيل والحمضيات في هذه الوصفة يشير إلى تأثيرات جنوب شرق آسيا، مما يضيف لمسة نكهة حمضية ولذيذة.
معلومة موسمية
1. المعلومات الموسمية: هذا الطبق مثالي لفصل الصيف عندما يكون الروبيان في موسمه وتكون الفواكه الحمضية مثل الليمون الحامض والبرتقال في أقصى درجات الطراوة، مما يضيف لمسة منعشة إلى الوجبة.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للالتهاب بينما يوفر الروبيان مصدرًا جيدًا للبروتين والزنك. الطبق منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا متوازنًا وغذائيًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
