جذاب: جزر أحمر متبل بالتوابل والخضار

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.67 · €0.92/serving

• 6 جذور من الباستناخ، مقشرة ومقطعة إلى pieces بحجم 3 × 1 إنش (مثل pieces البطاطس المقلية السميكة)السعر التقديري €1.20–€2.40
• ملعقتين من الكزبرة المطحونةالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأحمر المهروسةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ملعقة صغيرة ملح واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.05
• 2 tablespoon سكر بني غامقالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ٤ tablespoons زيت زيتونالسعر التقديري €0.40–€0.80
• نصف حزمة من الجرجير، بإزالة الأعناق الصلبة (نقعه في ماء ثلج للحفاظ على الانتعاش)السعر التقديري €0.75–€1.50
• عصير ليمون من half ليمونالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ربع cup لوز، محمص ومفروم بشكل خشنالسعر التقديري €0.60–€1.20

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200°م (ما يعادل 400°ف تقريبًا).

2. 2

   في وعاء كبير، اخلط الجزر الأبيض مع الكزبرة المطحونة، رقائق الفلفل الأحمر، الملح، السكر البني، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تأكد من تغطية الجزر الأبيض جيدًا بالتوابل. انقل الخليط إلى صينية خبز بحجم 23 × 33 سم (ما يعادل 9 × 13 بوصة) للتحمير.

3. 3

   ضع الجزر الأبيض في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا ويبدأ في اكتساب لون ذهبي مائل للبني. تذكر تقليبه في منتصف وقت الطهي لضمان تحمير متساوٍ.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: مزيج التوابل مثل الكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر يعكس مزيجًا من التأثيرات المتوسطية والشرق أوسطية. استخدام السكر البني الداكن يضيف لمسة من الحلاوة الشائعة في المطبخ الغربي.

• معلومة موسمية

  الجزر الأبيض عادة ما يكون في موسمه خلال الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأشهر الباردة. الجرجير يكون في أفضل حالاته في الربيع وأوائل الصيف، مما يضيف لمسة منعشة للوصفة.

• معلومة صحية

  هذا الطبق غني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك من الجزر الأبيض والجرجير وعصير الليمون. اللوز يوفر دهونًا صحية، بينما يحتوي الطبق على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية والصوديوم بسبب السكر البني والملح.