تعتبر وعاءات الأرز بالمحار مع زيت التوابل المقرمش واحدة من أشهى الأطباق العربية. يتم إعداد هذا الطبق بالأرز المنكه بالتوابل، المحار المشوي بشكل مثالي، وصلصة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €22.67 · €5.67/serving
- ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 3 tablespoons من زيت الخضار، مقسمة (استخدم مقلاة غير لاصقة لتجنب الالتصاق)السعر التقديري €0.15–€0.30
- أرز مبخر، زيت بهارات مقرمشة، أرباع ليمون (للتقديم)السعر التقديري €0.20–€0.50
- حزمتان من الكرنب التوسكاني، بإزالة الأضلاع والسيقانالسعر التقديري €3.00–€6.00
- ربع kg من السلطعون البحري الجاف، مع إزالة العضلات الجانبيةالسعر التقديري €18.00–€30.00
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور المقشر بدقةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- أفوكادو مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1ابدأ بتجفيف الأسقلوب جيداً باستخدام منشفة ورقية. ثم قم بتتبيل جميع جوانب الأسقلوب بالتساوي بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2في مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية أو قدر هولندي متوسط، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت مع الزنجبيل على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. أضف الكرنب (الكيل) ورش عليه ربع كوب من الماء. اطه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يذبل الكرنب ويتبخر الماء. بعد الانتهاء من الطهي، قم بتتبيله بنصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "الأرز بالإسكالوب المتبل مع الصلصة المقرمشة" هو طبق مزيج يجمع بين نكهات من مطابخ مختلفة. عادة ما يتم استخدام الإسكالوب البحري في المطبخ المتوسطي والآسيوي، بينما يضيف الكالي التوسكاني لمسة إيطالية إلى الوصفة.
معلومة موسمية
عادة ما تكون أسماك الإسكالوب البحرية في موسمها من الخريف إلى أوائل الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للإعداد خلال تلك الأشهر. يصل الكالي التوسكاني إلى أفضل حالاته في أشهر الشتاء عندما يكون أكثر حلاوة وطراوة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين قليل الدهون من الإسكالوب البحري والألياف من الكالي التوسكاني. كما يوفر جرعة صحية من الفيتامينات A وC وK لدعم المناعة وصحة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
