ذرة مشوية بالفلفل الحار والجبن المذاب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.13 · €1.03/serving

• رشة من الملح البحري المقدسالسعر التقديري €0.01–€0.03
• رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ٢ أوقية من جبنة الكوتيخا المفرومة حديثًا أو جبنة كيسو فريسكوالسعر التقديري €1.20–€2.50
• نصف فلفل أحمر (مثل هولند أو فريسنو)، مقطع إلى حلقات رقيقة مع البذور باقيةالسعر التقديري €0.15–€0.40
• 4 سنابل ذهبية من الذرة، تم خلع قشورهاالسعر التقديري €2.00–€4.00
• شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.30–€0.70
• ربع cup عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.25–€0.60
• ورق الكزبرة المعبأة بمقدار ١/٤ كوبالسعر التقديري €0.20–€0.50

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة. قم بإزالة حبات الذرة من كوز واحد وضعها في وعاء كبير مع البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار، وعصير الليمون. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

2. 2

   قم بتغطية 3 أكواز ذرة متبقية بملعقتين كبيرتين من الزيت بشكل متساوٍ. ضع الذرة على الشواية واقلبها من حين لآخر حتى تصبح طرية جدًا وتظهر عليها علامات التفحم، وهذا يستغرق حوالي 10-12 دقيقة. اترك الذرة المشوية تبرد قبل المتابعة.

3. 3

   بعد إزالة حبات الذرة من الأكواز، اخلطها مع خليط الذرة المحفوظ، الجبنة البيضاء المفتتة، الكزبرة الطازجة المفرومة، وملعقتين كبيرتين إضافيتين من الزيت. قلب المكونات برفق حتى تختلط جيدًا. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الذرة المشوية الحارة مع الجبن الذائب هي طعام شعبي مكسيكي يُعرف باسم "إلوتي". لها أهمية ثقافية كبيرة في المطبخ المكسيكي وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها خلال المهرجانات والتجمعات. يمثل مزيج النكهات التراث الطهوي الحيوي والمتنوع للمكسيك.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير الذرة المشوية خلال أشهر الصيف عندما تكون الذرة الطازجة في موسمها. كما أن الكزبرة والكراث تكون متوفرة بشكل شائع خلال هذا الوقت، مما يجعلها طبقًا صيفيًا مثاليًا.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للألياف، حيث يوفر 4 جرام لكل حصة. كما يحتوي على فيتامينات أ و ج من الذرة، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة للجهاز المناعي وتحسين الرؤية. ومع ذلك، يجب تناول الدهون المشبعة والكوليسترول الناتج عن الجبن باعتدال.