هو طبق إيطالي شهي يحتوي على بيض مخفوق مع البازلاء الطازجة، البصل، والبندورة. يُضاف لمسة من النعناع والريحان لإضفاء نكهة منعشة. تُخبز المكونات في الفرن حتى تصبح…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.51 · €1.63/serving
- ملعقتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.50
- سويق مقطع إلى شرائح رقيقة، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط (اغسله جيدًا لإزالة الأتربة المحبوسة بين الطبقات)السعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف cup من البازلاء المغمسة والمصفاة حديثًا (صدم في ماء الثلج بعد الغمر للحفاظ على اللون الزاهي)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ٦ بيض كبيرة (استخدمي البيض عند درجة حرارة الغرفة لسهولة السلق)السعر التقديري €1.50–€2.70
- حزمة صغيرة من النعناع العطري، تم نزع الأوراق من السيقان وتمزيقها إلى pieces صغيرة (يمكن تقطيع أوراق النعناع إلى شرائح رفيعة لمسة نهائية رقيقة)السعر التقديري €0.80–€1.60
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، يضاف to taste الشخصيالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٢ أوقية من جبن الريكوتا المفتت (استبدل بالريكوتا الطازج أو جبن الماعز لمذاق كريمي)السعر التقديري €3.00–€5.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت) مسبقًا.
- 2في مقلاة واسعة تتحمل الفرن، سخّن القليل من الزيت على نار متوسطة. اقلي الكراث حتى يصبح طريًا، ثم أضف البازلاء واستمر في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفريتاتا هو طبق إيطالي تقليدي متعدد الاستخدامات ويُستمتع به عادةً في وجبة الإفطار أو الغداء الخفيف أو كعشاء خفيف. إضافة البازلاء والنعناع تعطي لمسة منعشة لهذه الوصفة الكلاسيكية.
معلومة موسمية
الربيع هو أفضل وقت لتحضير هذا الطبق حيث إن البازلاء والنعناع يكونان في موسمهما خلال هذه الفترة، مما يضمن الحصول على مكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
فريتاتا البازلاء الربيعية هذا طبق مغذي غني بالبروتين والفيتامينات أ، ج، وك، بالإضافة إلى الألياف. وهو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لنظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
