سلطة الطماطم بالإكليل الفرنسي والخضار المنعشة، مصنوعة من طماطم ناضجة وأوراق إكليل فريدة، تُقدَّم مع خليط من الخضار المتنوعة لتحصل على مذاق منعش وغني…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.75 · €1.63/serving
- نصف cup من جوز الهند الفاخر، مفروم (احمصيه في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €1.80–€3.50
- كيلو ونصف من طماطم العنب النابضة، مقطعة إلى النصف (تتبل بالملح والفلفل قبل الخبز)السعر التقديري €2.70–€4.50
- ملعقتين من أوراق الطرخون المفرومة طازجة (أضفيها في نهاية الطهي للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج المفروم بدقة (يُزين قبل التقديم للحفاظ على الطراوة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقتان من عصير عنب أبيض جاف ومنعشالسعر التقديري €0.30–€0.60
- 2 tablespoon من خل البلسميك المعتقالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة من خردل ديجونالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز (اسكبه ببطء في الصلصات للتحلية)السعر التقديري €1.20–€2.40
- ملعقتين من زيت الجوز الغنيالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ملح بحر خشن وفلفل أسود طازج مطحون (نكه بسخاء to taste)السعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت). وزّع الجوز بشكل متساوٍ على صينية خبز، ثم أدخله الفرن حتى يتحمّر ويأخذ لوناً ذهبياً، لمدة حوالي 10 دقائق. اترك الجوز ليبرد قليلاً، ثم افرمه فرماً خشناً واحتفظ به جانباً لاستخدامه لاحقاً.
- 2في وعاء كبير، امزج الطماطم مع الزعتر الأخضر والثوم المعمر. أضف القليل من النبيذ الأبيض فوق الخليط وقلّب برفق حتى تتغطى الطماطم بالتتبيلة بشكل متساوٍ. اترك الطماطم تنقع في هذا الخليط اللذيذ لتمتص النكهات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعد سلطات الطماطم شائعة في العديد من المطابخ المتوسطية، حيث يُعتبر مزيج الطماطم وزيت الزيتون والأعشاب نكهة كلاسيكية ومحبوبة. إضافة الجوز والخل البلسمي تعطي هذا الطبق لمسة عصرية، تجمع بين التأثيرات الطهوية التقليدية والمعاصرة.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بسلطة الطماطم العشبية اللاذعة هذه في فصل الصيف عندما تكون طماطم العنب والطرخون والثوم المعمر والخضراوات الصغيرة في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر كمية جيدة من الدهون الصحية من الجوز وزيت الزيتون، إلى جانب الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك من الأعشاب والخضروات الطازجة. وهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والسكر، مما يجعلها خيارًا خفيفًا ومنعشًا للوجبات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
