يعتبر القرنبيط المشوي مع صلصة الكالاماتا من ألذ الأطباق النباتية، حيث يتم تحمير قطع القرنبيط في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم يُزخرف بصلصة كالاماتا المكونة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.05 · €0.76/serving
- رأس قرنبيط وزنه حوالي ١١٣٤ جرامالسعر التقديري €1.50–€3.50
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى القليل لدهن صينية الخبزالسعر التقديري €0.60–€1.40
- فص ثوم صغير مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.05–€0.15
- من ١ إلى ٢ tablespoon عصير ليمون طازج (to taste)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup من الزيتون الأسود الكالاماتا المنزوعة النوى، مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.80–€1.80
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية وضع الرف في الثلث السفلي من الفرن.
- 2ابدأ بتقطيع القرنبيط إلى شرائح بسُمك 2 سم تقريبًا. ضع الشرائح في صينية خبز كبيرة ذات جوانب، ثم ادهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل لكل منهما. اخبز القرنبيط في الفرن مع تقليبه من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وطري الملمس، لمدة حوالي 25 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: القرنبيط المشوي هو طبق شائع في المطبخ المتوسطي، حيث يعتبر الزيتون وزيت الزيتون من المكونات الأساسية. النكهات اللاذعة في هذه الوصفة تذكرنا بتقاليد الطهي اليونانية والإيطالية.
معلومة موسمية
القرنبيط عادة ما يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. الزيتون والليمون متوفران على مدار العام، لذا يمكن الاستمتاع بهذه الوصفة في أي وقت.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف، حيث يوفر 4 جرام لكل حصة، مما يفيد في تحسين الهضم وصحة القلب. زيت الزيتون البكر الممتاز يضيف دهونًا صحية ومضادات أكسدة. القرنبيط غني بفيتامين C وK، بينما يوفر الزيتون دهونًا أحادية غير مشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
