كعكات التوفو المقرمشة بصلصة حامضة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.29 · €0.55/serving

• 2 بيض عضوية من الدجاج الحرة، مخفوقة قليلاًالسعر التقديري €1.20–€2.00
• رطل من توفو ناعم أو متماسك (يجفف بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.80–€3.50
• ربع cup من نخاع القمح الغني بالعناصر الغذائيةالسعر التقديري €0.15–€0.35
• ملعقة صغيرة من خليط التوابل والأعشاب العطرية بدون ملحالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• زيت زيتون to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15

الخطوات

1. 1

   في وعاء خلط كبير، اخلطي البيض مع التوفو، جنين القمح، خليط التوابل، والملح. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل تماماً وتصبح عجينة متماسكة.

2. 2

   سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة واسعة أو طاسة. باستخدام مغرفة، صبي خليط التوفو في المقلاة على شكل أقراص صغيرة بحجم ربع كوب لكل واحدة، ثم افرديها برفق باستخدام ظهر المغرفة. اطهي الأقراص على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. بعد النضج، ضعيها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.

3. 3

   قدمي الأطباق دافئة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: كعكات التوفو طبق شعبي في المطبخ الآسيوي، خاصة في دول مثل الصين واليابان حيث يعتبر التوفو مكونًا أساسيًا. قد تختلف مكونات ونكهات الصلصة الحامضة المقدمة معه حسب تفضيلات كل منطقة.

• معلومة موسمية

  التوفو متوفر على مدار العام، ولكن الأعشاب الطازجة المستخدمة في خلطة التوابل تكون في أفضل حالاتها خلال فصلي الربيع والصيف. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق في أي موسم.

• معلومة صحية

  التوفو مصدر نباتي رائع للبروتين ومنخفض الدهون المشبعة. هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ و ج، والألياف، والزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال لمن يراقبون استهلاك هذه العناصر الغذائية.