تعتبر شهية مشوي، وجبة فيتنامية لذيذة تحتوي على دجاج مشوي بالأعشاب والتوابل الفريدة، مع خبز الطازج المقرمش، وصلصة الصويا الممزوجة بالثوم والفلفل الحار. يُضاف…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.58 · €1.60/serving
- رطل من فخذ الدجاج اللذيذة الخالية من العظم والجلد (يُقطع إلى pieces صغيرة لطهي متساوٍ)السعر التقديري €4.50–€7.50
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم (يعادل التوازن بين النكهات المالحة والحلوة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح الفاخرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك الغنية بنكهة الأمامي (اختر علامة تجارية عالية الجودة لأفضل طعم)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج المنعشالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة من زيت الكانولا متعدد الاستخدام (سخني الزيت حتى يصبح لامعًا قبل إضافة المكونات)السعر التقديري €0.04–€0.10
- ٦ رغيف بغميت صغير أو بوليلو (قم بتحميصها little للحصول على قرمشة إضافية)السعر التقديري €1.80–€3.60
- 6 tablespoons من المايونيز الكريميالسعر التقديري €0.30–€0.60
- صلصة ماجي التوابل، to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1نظّف أفخاذ الدجاج من أي دهون زائدة وتخلص منها. إذا كانت الأفخاذ كبيرة الحجم أو غير متساوية السمك، قم بفتحها من المنتصف (تقطيع الفراشة) وضعها جانبًا.
- 2في وعاء، اخلط السكر والملح والفلفل وعصير الليمون وصلصة السمك (أو بديلها الحلال). اضبط الطعم حتى تحصل على توازن بين الحلاوة والحموضة والملوحة. أضف الزيت ثم ضع الدجاج وقلّبه جيدًا حتى يتغطى بالخليط تمامًا. غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك الدجاج لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: بان مي هو طعام فيتنامي شعبي يعكس مزيجًا من التأثيرات الفرنسية والفيتنامية في الطهي. إضافة الدجاج المشوي المتبل يعطي نكهة مميزة للساندويتش التقليدي، مما يجعله مفضلًا لدى عشاق الطعام حول العالم.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الخيارات الطازجة والفلفل الحار والكزبرة في موسمها، مما يعزز النكهات والانتعاش العام للبان مي.
معلومة صحية
بان مي الدجاج المشوي المتبل على الطريقة الفيتنامية وجبة متوازنة توفر كمية جيدة من البروتين والألياف. يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السكر والدهون المشبعة، ولكنه غني بالصوديوم، لذا الاعتدال في تناوله مهم. كما يوفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
