Salade de maïs et de haricots noirs avec une vinaigrette piquante aux agrumes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.70 · €1.43/serving
- Un bocal de poivrons rouges rôtis de 170 grammes, égouttés et coupés en lanièresPrix estimé €1.20–€2.50
- Une boîte de haricots noirs de 450 à 570 grammes, égouttés et rincésPrix estimé €0.80–€1.60
- 2 branches de céleri moyen, coupées en désPrix estimé €0.40–€0.80
- 1/3 tasse de vinaigrette naturelle faible en matières grasses (essayez une vinaigrette aux framboises pour une touche de saveur agréable)Prix estimé €1.50–€3.00
- 3 à 31/2 tasses de grains de maïs frais ou surgelés cuits, décongelésPrix estimé €1.80–€3.20
Étapes
- 1Dans un plat de service, mélangez bien tous les ingrédients. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- 2Commencez par égoutter les haricots noirs en conserve et rincez-les à l'eau froide pour éliminer l'excès de sel. Égouttez ensuite le maïs en conserve et réservez-le dans un grand saladier.
Note culturelle
La salade de maïs et haricots noirs piquante est un plat populaire de la cuisine mexicaine, connue pour ses couleurs vives et ses saveurs audacieuses. Elle est souvent servie en accompagnement ou comme garniture pour les tacos et les burritos.
Note de saison
La salade de maïs et haricots noirs piquante est idéale à préparer pendant les mois d'été, lorsque le maïs et les poivrons sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et pleins de saveur.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, riche en fibres, en vitamines A et C, et en zinc. La combinaison de haricots noirs et de maïs apporte des protéines végétales et des nutriments essentiels.
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