طبق الزيتون والكابريل يشتمل على زيتون مقطعة ومخلية بالخل والزيت، مع إضافة كابريل الممزوج بالبصل والثوم لنكهة فريدة. تُقدم هذه الصلصة كإضافة لذيذة لأطباق…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.06 · €0.53/serving
- ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر احترافيالسعر التقديري €0.08–€0.18
- ثلث cup من الزيتون الأسود الكالاماتا المنزوعة النوى، مُغسولة ومقطعة إلى pieces صغيرة (تجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €0.65–€1.10
- ربع teaspoon من عصير الليمون الطازج المعصور (استخدم عصارة حمضيات لأقصى استخراج)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين من أوراق الريحان الطازج المفرومة بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقتين صغيرتين من الكبر، مُغسولة ومفرومة (امسحيها بورق المطبخ لإزالة الملح)السعر التقديري €0.10–€0.20
- نصف teaspoon من قشر الليمون (قشر الليمون بواسطة مايكروبلين للحصول على نسيج ناعم)السعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ضع جميع المكونات في وعاء الخلط واخلطها جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتصبح مزيجًا واحدًا متجانسًا.
- 2يمكن تقديم هذه الصلصة اللذيذة مع أطباق متنوعة مثل السمك المشوي بالحمضيات وصلصة الطماطم، أو الدجاج المحضر بطريقة عائلية مميزة، أو سلطة البيض التقليدية، أو سلطة السلمون بالخردل والليمون، أو العصيدة الكريمية. هذه الصلصة متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل رائع مع الأطباق التي تحتوي على الأسماك والدجاج، كما يمكن استخدامها مع المعكرونة أو الأرز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها كدهان للسندويشات أو كطبقة فوق شرائح الخبز المحمص.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الزيتون والكبار وزيت الزيتون في هذا الطبق التأثيرات المتوسطية، وخاصة من إيطاليا واليونان. تُستخدم هذه المكونات بشكل شائع في المطبخ المتوسطي لتعزيز النكهات وإضافة عمق للأطباق، مما يعكس التقاليد الغنية للمنطقة في الطهي.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بهذه الصلصة اللاذعة للدجاج المشوي مع الزيتون والكبار في فصل الصيف عندما يكون الريحان والليمون في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة للطبق.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا، حيث يحتوي على مصدر جيد للدهون الصحية من زيت الزيتون، ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية. يضيف الزيتون والكبار نكهة قوية مع توفير الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج. ومع ذلك، قد يكون المحتوى العالي نسبيًا من الصوديوم مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
