Les haricots cannellini et les tomates se combinent dans un ragoût savoureux.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.71 · €0.95/serving
- 1/4 à 1/2 tasse de tomates séchées au soleil (non infusées d'huile), coupées en lanières (réhydratez dans de l'eau chaude pour une saveur renforcée)Prix estimé €0.25–€0.50
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût (assaisonner à la fin de la cuisson pour un meilleur équilibre des saveurs)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1 livre de tomates fraîches mûries sur pied, coupées en dés (utilisez des tomates mûres pour une meilleure saveur)Prix estimé €2.50–€4.50
- Deux boîtes de 16 onces de haricots cannellini (gros légumes ivoire), égouttés et rincés, ou 4 tasses de haricots cannellini cuits (environ 12/3 tasses de haricots crus) (si vous utilisez des haricots en conserve, rincez-les bien pour réduire la teneur en sodium)Prix estimé €2.80–€4.20
- 3 à 4 feuilles de basilic, coupées en fines lanières, ou 1/4 tasse d'aneth frais haché (chiffonnez les feuilles de basilic pour une belle présentation)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Pour réhydrater vos tomates séchées, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes avant de bien les égoutter.
- 2Dans une grande casserole, mélangez tous les ingrédients et faites chauffer à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Vous pouvez aussi utiliser un plat allant au micro-ondes : couvrez-le et faites chauffer environ 5 minutes avant de servir.
Note culturelle
Le ragoût de haricots cannellini et tomates est un plat classique italien qui met en valeur la simplicité et la fraîcheur des ingrédients méditerranéens. Les tomates, le basilic et les haricots sont des ingrédients de base de la cuisine italienne, reflétant l'importance accordée par le pays à l'utilisation de produits…
Note de saison
Ce ragoût de haricots cannellini et tomates est idéalement préparé en fin d'été et début d'automne, lorsque les tomates mûries sur pied et le basilic frais sont de saison, garantissant un plat explosant de saveurs et de fraîcheur.
Note santé
Ce ragoût est un choix nutritif, offrant une bonne source de protéines végétales et de fibres grâce aux haricots cannellini. Il est faible en matières grasses et en calories, en faisant une option saine pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée. De plus, le ragoût est riche en vitamines…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
