Légumes blister croustillants avec une sauce piquante aux haricots noirs.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.10 · €1.28/serving
- 2 tomates Roma (frais ou en conserve de tomates San Marzano), hachésPrix estimé €0.40–€0.80
- 2 gros œufs extra-largesPrix estimé €0.70–€1.20
- 2 tasses de riz blanc cuitPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 tasse de soupe de haricots noirs cubains, de soupe de haricots noirs en conserve ou de haricots noirs, égouttésPrix estimé €1.50–€3.00
- 6 tortillas de maïs réchaufféesPrix estimé €0.90–€1.80
- 2 grosses poignées de roquettePrix estimé €1.00–€2.00
Étapes
- 1Faites chauffer les tortillas sur une poêle à crêpes ou selon votre méthode préférée pour les réchauffer. L'idéal est qu'elles soient bien chaudes et légèrement moelleuses.
- 2Dans une poêle chaude à feu moyen, versez le riz, la soupe, les tomates et les piments jalapeños. Laissez mijoter doucement pour que les saveurs s'harmonisent.
Note culturelle
La combinaison d'ingrédients comme les haricots noirs, les tomates et les piments jalapeños reflète un mélange d'influences latino-américaines et tex-mex. L'utilisation de tortillas de maïs et de soupe cubaine aux haricots noirs ajoute une touche culturelle spécifique au plat, mettant en valeur une fusion de saveurs.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car ses ingrédients principaux comme les tomates et les œufs sont généralement disponibles en toutes saisons. La roquette et les piments jalapeños sont plus abondants en été, ce qui en fait un excellent plat estival.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C. Il est relativement faible en matières grasses et en cholestérol, ce qui en fait une option saine. La teneur élevée en fibres des haricots noirs et de la roquette peut favoriser la digestion et contribuer à un intestin sain.
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