Bouillon miso avec tofu et légumes.

Name: Bouillon miso avec tofu et légumes.
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: Japanese
Ingredients: Bouillon de légumes ou de poulet; eau; carottes; épinards; Tofu extra-ferme; miso blanc; oignon vert

Bouillon infusé au miso avec du tofu, des légumes verts et des légumes racines.

10 minuteseasy3-5 portionsjapanese

Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.

Nutrition par portion

110Calories

9gProtéines

10gGlucides

4gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €3.45 · €0.86/serving

3 tasses de bouillon de légumes ou de poulet maison ou en conserve à faible teneur en sodium, dégraisséPrix estimé €0.45–€1.20
2 tasses d'eauPrix estimé €0.00–€0.02
2 carottes coupées en bâtonnets (environ 1 tasse)Prix estimé €0.20–€0.60
1/3 livre d'épinards, tiges enlevées, coupés en lanières de 1 poucePrix estimé €0.80–€2.00
6 onces de tofu extra-ferme, coupé en cubes de 3/4 de poucePrix estimé €1.50–€3.00
2 c. à soupe de miso blancPrix estimé €0.40–€0.90
1 oignon vert, tranché en bandes de 1 poucePrix estimé €0.10–€0.30

Étapes

1Commencez par chauffer une casserole moyenne à feu vif. Une fois bien chaude, versez-y le bouillon et l'eau, puis portez à ébullition. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez les carottes dans le liquide frémissant. Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes, environ 2 minutes.
2Ajoutez les épinards et le tofu dans la casserole, en mélangeant bien. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards flétrissent et que le tofu soit bien réchauffé, environ 1 minute.

Note culturelle

La soupe de miso au tofu est un plat traditionnel japonais réputé pour sa saveur umami riche et ses bienfaits pour la santé. Le miso, une pâte de soja fermentée, est un ingrédient de base de la cuisine japonaise et apporte une profondeur de saveur à la soupe. Ce plat illustre la simplicité et l'élégance de la cuisine…

Note de saison

1. seasonalInfo : Cette soupe de miso au tofu et aux légumes verts est idéale à déguster en automne et en hiver, lorsque les carottes et les épinards sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux pour ce plat.

Note santé

2. healthInfo : Cette soupe est une option nutritive, offrant un bon équilibre entre protéines, fibres et vitamines A, C et K. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée. Le tofu apporte des protéines végétales, tandis…

vegetariansoup

Envie de la recette complète ?

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.

Ouvrir dans ChefSphere

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Bouillon miso avec tofu et légumes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Bouillon miso avec tofu et légumes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Bouillon miso avec tofu et légumes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Bouillon miso avec tofu et légumes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €3.45 · €0.86/serving

3 tasses de bouillon de légumes ou de poulet maison ou en conserve à faible teneur en sodium, dégraisséPrix estimé €0.45–€1.20

2 tasses d'eauPrix estimé €0.00–€0.02

2 carottes coupées en bâtonnets (environ 1 tasse)Prix estimé €0.20–€0.60

1/3 livre d'épinards, tiges enlevées, coupés en lanières de 1 poucePrix estimé €0.80–€2.00

6 onces de tofu extra-ferme, coupé en cubes de 3/4 de poucePrix estimé €1.50–€3.00

2 c. à soupe de miso blancPrix estimé €0.40–€0.90

1 oignon vert, tranché en bandes de 1 poucePrix estimé €0.10–€0.30

Étapes

1Commencez par chauffer une casserole moyenne à feu vif. Une fois bien chaude, versez-y le bouillon et l'eau, puis portez à ébullition. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez les carottes dans le liquide frémissant. Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes, environ 2 minutes.

2Ajoutez les épinards et le tofu dans la casserole, en mélangeant bien. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards flétrissent et que le tofu soit bien réchauffé, environ 1 minute.

Envie de la recette complète ?

Ouvrir dans ChefSphere

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Bouillon miso avec tofu et légumes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Bouillon miso avec tofu et légumes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Bouillon miso avec tofu et légumes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Bouillon miso avec tofu et légumes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Bouillon miso avec tofu et légumes.

Nutrition par portion

Ingrédients