Epinards sautés avec des pignons de pin et des raisins secs sucrés.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.79 · €1.90/serving
- 1 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra viergePrix estimé €0.18–€0.45
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût (assaisonner en couches pour des saveurs équilibrées)Prix estimé €0.01–€0.03
- 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.25
- 2 à 3 cuillères à soupe de délicieuses pignons de pinPrix estimé €0.75–€1.80
- 10 à 12 onces d'épinards tendres pour bébéPrix estimé €2.50–€4.50
- 1 c. à soupe de jus de citron zestéPrix estimé €0.05–€0.12
- 1/4 tasse de raisins moelleuxPrix estimé €0.20–€0.40
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte ou une sauteuse à feu moyen. Faites revenir doucement l'ail pendant environ 1 minute en remuant régulièrement pour qu'il ne brûle pas. Ajoutez ensuite les pignons de pin selon votre goût et poursuivez la cuisson en mélangeant souvent jusqu'à ce que l'ail et les pignons prennent une jolie couleur dorée, ce qui devrait prendre environ 3 minutes.
- 2Ajoutez les épinards dans la cocotte et couvrez. Laissez cuire 1 à 2 minutes, le temps que les épinards flétrissent légèrement tout en gardant leur belle couleur verte éclatante. Retirez ensuite du feu.
Note culturelle
La combinaison de pignons de pin, de raisins secs et d'épinards reflète les influences méditerranéennes de ce plat. Les sautés d'épinards sont courants dans les cuisines italienne et grecque, mettant en valeur les saveurs de la région.
Note de saison
1. seasonalInfo : L'épinard est une culture de saison fraîche, idéalement cultivée au printemps ou en automne. Les pignons de pin et les raisins secs étant disponibles toute l'année, ce plat convient à n'importe quelle saison.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en vitamines A, C et K, apportées par les épinards et le jus de citron, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé osseuse. Les graisses saines provenant de l'huile d'olive et des pignons de pin contribuent à la santé cardiaque.
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