طبق منعش مكون من الشمر المنعش والجرجير النابض بالحيوية مع صلصة ليمون ماير.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.17 · €1.54/serving
- ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 2 برتقال، مقشور ومفصول إلى شرائحالسعر التقديري €0.70–€1.50
- 3 tablespoons عصير ليمون مايرالسعر التقديري €0.45–€0.90
- 2 بصل فنيل متوسط الحجمالسعر التقديري €2.00–€4.00
- ٤ cups من أوراق الجرجير الطازجة الصغيرةالسعر التقديري €2.40–€4.80
الخطوات
- 1في وعاء زجاجي صغير، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. أغلقيه جيداً بالغطاء واهزيه بقوة حتى تختلط المكونات تماماً. احفظي الصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- 2افصلي السيقان الخضراء عن بصلة الشمر، ثم قطعي الجزء الأبيض إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة يابانية أو سكين حاد. تأكدي من أن الشرائح رفيعة لتعطي قواماً مميزاً للطبق. ضعي شرائح الشمر في وعاء خلط متوسط الحجم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة التي أعددناها. اتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة لتلين قليلاً. بعد ذلك، أضيفي شرائح البرتقال إلى الوعاء واخلطيها برفق مع الشمر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الجرجير والشمر والحمضيات في هذه السلطة التأثيرات المتوسطية، حيث يتم الاحتفاء بالمكونات الطازجة والموسمية. يُستخدم الجرجير بشكل شائع في المطبخ الإيطالي، بينما يضيف الشمر نكهة عرق السوس المميزة التي غالبًا ما توجد في الأطباق المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بسلطة الجرجير والشمر المنعشة هذه في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الجرجير والشمر في موسمهما. أما البرتقال والليمون المير فعادة ما يكونان متوفرين خلال أشهر الشتاء، مما يضيف لمسة منعشة لهذا الطبق.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج، والدهون الصحية من زيت الزيتون. تساعد نسبة الألياف العالية على تحسين الهضم، بينما تساهم الفيتامينات في دعم المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
